Spiriferm Arom 20 g
Specjalne aktywne suszone drożdże przeznaczone do produkcji zacierów morelowych, gruszkowych, brzoskwiniowych oraz innych aromatycznych zacierów owocowych. Zapewniają szybki start fermentacji, niezawodne odfermentowanie i pomagają zachować intensywny owocowy aromat, niezbędny do produkcji wysokiej jakości destylatów.
⭐ Szukasz alternatywy? Wypróbuj FermiHill Spirit Arom – drożdże do aromatycznych zacierów owocowych o tolerancji alkoholu do 16%, odpowiednie również do restartu zatrzymanej fermentacji.
Specjalne aktywne suszone drożdże przeznaczone do produkcji zacierów morelowych, gruszkowych, brzoskwiniowych oraz innych aromatycznych zacierów owocowych. Zapewniają szybki start fermentacji, niezawodne odfermentowanie i pomagają zachować intensywny owocowy aromat, niezbędny do produkcji wysokiej jakości destylatów.
Spiriferm Arom to aktywne suszone drożdże Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, opracowane specjalnie do produkcji aromatycznych destylatów owocowych. Szczep drożdży został starannie wyselekcjonowany zgodnie z wymaganiami profesjonalnych gorzelni owocowych, ze szczególnym uwzględnieniem bezpiecznego odfermentowania zacierów owocowych w niższych temperaturach oraz maksymalnego zachowania owocowego aromatu.
Dzięki wysokiej tolerancji na alkohol, niskiemu pienieniu oraz zdolności do uwalniania substancji aromatycznych z owoców doskonale nadają się przede wszystkim do zacierów morelowych, gruszkowych, brzoskwiniowych oraz innych aromatycznych zacierów owocowych. Efektem są czyste, intensywnie owocowe destylaty o bogatym profilu aromatycznym.
⭐ Polecamy FermiHill Spirit Arom
Szukasz drożdży do zacieru morelowego, gruszkowego lub brzoskwiniowego? Wypróbuj FermiHill Spirit Arom – naszą sprawdzoną alternatywę do aromatycznych zacierów owocowych. Wspierają intensywny owocowy aromat i stabilny przebieg fermentacji, charakteryzują się tolerancją alkoholu do 16% obj. i mogą być stosowane również do restartu zatrzymanej fermentacji. Nadają się nie tylko do moreli, gruszek i brzoskwiń, ale także do winogron oraz innych aromatycznych owoców.
Zalecane zastosowanie
Drożdże są przeznaczone przede wszystkim do zacierów morelowych, gruszkowych, brzoskwiniowych oraz innych aromatycznych zacierów owocowych. Dzięki wysokiej aktywności aromatycznej pomagają zachować intensywny owocowy charakter i osiągnąć maksymalną jakość gotowego destylatu.
Główne zalety produktu
- Specjalny aromatyczny szczep do destylatów owocowych.
- Odpowiedni do moreli, gruszek, brzoskwiń i innych aromatycznych owoców.
- Wspiera intensywny owocowy aromat destylatu.
- Bezpieczne i pełne odfermentowanie zacierów owocowych.
- Wysoka tolerancja na alkohol.
- Niskie pienienie podczas fermentacji.
- Odpowiedni również do fermentacji w niższych temperaturach, około 15 °C.
Parametry techniczne
| Rodzaj drożdży | Saccharomyces cerevisiae var. bayanus |
| Przeznaczenie | Zaciery morelowe, gruszkowe, brzoskwiniowe i inne aromatyczne zaciery owocowe |
| Dawkowanie | 10–20 g / 100 l zacieru (25–50 g / 100 l przy większym obciążeniu mikrobiologicznym) |
| Zalecana temperatura fermentacji | około 15 °C |
| Rehydratacja | 5–10-krotna ilość mieszaniny wody i zacieru w proporcji 1 : 1 |
| Czas aktywacji | ok. 25 minut |
Sposób użycia i dawkowanie
Zalecane dawkowanie wynosi 10–20 g na 100 litrów zacieru. W przypadku zacierów o większym obciążeniu mikrobiologicznym lub zacierów problematycznych producent zaleca zwiększenie dawki do 25–50 g na 100 litrów.
Drożdże należy rehydratować w 5–10-krotnej ilości letniej mieszaniny wody i zacieru w proporcji 1 : 1 i pozostawić na około 25 minut do uwodnienia. Następnie przygotowaną zawiesinę dokładnie wymieszać z całą objętością zacieru. Różnica temperatur pomiędzy zawiesiną drożdży a zacierem nie powinna przekraczać 5 °C, aby uniknąć szoku termicznego drożdży.
Podczas rehydratacji zalecamy zastosowanie preparatu ochronnego FermiYeast Protect. Dla bezproblemowego przebiegu fermentacji polecamy wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g, a w przypadku bardziej wymagających fermentacji można zastosować również profesjonalną pożywkę FermiHill Active PRO 20 g. Dla lepszego uwalniania substancji aromatycznych i zwiększenia wydajności polecamy Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do jakich owoców te drożdże nadają się najlepiej?
Są przeznaczone przede wszystkim do moreli, gruszek, brzoskwiń oraz innych aromatycznych owoców wykorzystywanych do produkcji destylatów.
Dlaczego nadają się szczególnie do aromatycznych owoców?
Wyselekcjonowany szczep wspiera uwalnianie substancji aromatycznych z owoców i pomaga zachować intensywny owocowy charakter gotowego destylatu.
Czy warto stosować pożywkę dla drożdży?
Tak. Odpowiednia ilość składników odżywczych znacząco wspiera przebieg fermentacji, żywotność drożdży oraz jakość gotowego destylatu.
Spiriferm Arom to niezawodny element wyposażenia każdego winiarza, ogrodnika i domowego majsterkowicza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły winiarskie, akcesoria dla winiarzy oraz wszystko, czego potrzebujesz do domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| Waga: | 0.02 kg |
| EAN: | 4010147000005 |
| Pozycja została wyprzedana… | |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
