Filtracja ziemią okrzemkową

Jak działa filtracja ziemią okrzemkową

Środek filtracyjny – ziemia okrzemkowa – przygotowywany jest w zbiorniku mieszalnika. Podstawowa warstwa filtracyjna nanoszona jest na świece filtracyjne (wykonane ze stali o specjalnej spiralnej konstrukcji) za pomocą pompy obiegowej. Ziemia okrzemkowa unoszona w strumieniu cieczy osadza się na powierzchni świec i tworzy warstwę filtracyjną.

Filtrowana ciecz jest tłoczona przez pompę obiegową przez warstwę filtracyjną, w której zatrzymywane są mechaniczne cząstki powodujące zmętnienie. Aby cykl filtracji był wystarczająco wydajny objętościowo i ekonomiczny, za pomocą pompy dozującej podczas filtracji stale i kontrolowanie dodawana jest kolejna ziemia okrzemkowa na świece filtracyjne. Dzięki temu placek filtracyjny pozostaje przepuszczalny, przy względnie stałym przepływie i skuteczności filtracji przez określony czas. Po zakończeniu filtracji placek filtracyjny usuwa się ze świec ręcznie, półautomatycznie lub automatycznie. Filtracja ziemią okrzemkową charakteryzuje się bardzo niskimi kosztami eksploatacji w przeliczeniu na objętość filtrowanej cieczy oraz wysoką wydajnością i skutecznością.

Różnica między filtracją płytową a filtracją ziemią okrzemkową

Filtracja płytowa, w przeciwieństwie do filtracji ziemią okrzemkową, działa na zasadzie przepływu wina przez płyty filtracyjne, które zatrzymują cząstki stałe zawarte w winie. Dokładność filtracji (czyli stopień przefiltrowania wina) zależy od wielkości porów w płycie filtracyjnej. Filtr płytowy jest prostszy i bardziej praktyczny w użyciu dla mniejszych winiarzy oraz producentów innych napojów.