Turbodrożdże Coobra 18-21%
Absolutna czołówka wśród drożdży winiarskich przeznaczona do wyjątkowo wymagających fermentacji. Te wysokowydajne aktywne suszone drożdże wyróżniają się niezwykle wysoką tolerancją na alkohol, sięgającą aż 21% obj., niezawodnym przebiegiem fermentacji oraz zdolnością do skutecznego odfermentowania nawet moszczów i nastawów o bardzo wysokiej zawartości cukru.
Wysokowydajne szwedzkie drożdże Turbo są przeznaczone do szybkiej, dokładnej i niezawodnej fermentacji nastawów owocowych, cukrowych, zbożowych oraz miodowych. Dzięki wyjątkowo wysokiej tolerancji na alkohol, sięgającej aż 21% obj., pomagają maksymalnie wykorzystać dostępny cukier i osiągnąć wysoką wydajność przy zachowaniu czystego i neutralnego profilu sensorycznego.
W przeciwieństwie do zwykłych drożdży, które wraz ze wzrostem zawartości alkoholu stopniowo tracą aktywność, te drożdże Turbo radzą sobie nawet w bardzo wymagających warunkach fermentacji. Są odpowiednie do nastawów o wysokiej zawartości cukru, w których celem jest głębokie odfermentowanie i minimalna ilość cukru resztkowego.
Opakowanie zawiera zbilansowaną mieszankę składników odżywczych, minerałów, witamin i mikroelementów, która wspomaga szybki start, żywotność drożdży oraz stabilny przebieg fermentacji. Produkt nadaje się zarówno do domowego, jak i profesjonalnego przetwarzania surowców owocowych, roztworów cukrowych, baz zbożowych oraz miodowych.
Zalecane zastosowanie
Drożdże Turbo nadają się do nastawów owocowych ze śliwek, moreli, jabłek i innych owoców, a także do nastawów cukrowych, zbożowych, ziemniaczanych czy miodowych. Szczególnie sprawdzą się tam, gdzie celem jest wysoka zawartość alkoholu, minimalna ilość cukru resztkowego oraz niezawodny przebieg fermentacji.
Dlaczego warto wybrać drożdże Turbo?
- Wysoka tolerancja na alkohol: drożdże pracują przy stężeniu alkoholu sięgającym nawet 21% obj.
- Uniwersalne zastosowanie: odpowiednie do nastawów owocowych, cukrowych, zbożowych, ziemniaczanych i miodowych.
- Dokładne odfermentowanie: pomagają ograniczyć ilość cukru resztkowego i zwiększyć wydajność.
- Szybki start fermentacji: aktywne drożdże szybko uzyskują przewagę nad naturalną mikroflorą surowca.
- Czysty profil sensoryczny: wspomagają uzyskanie neutralnego charakteru odpowiedniego do dalszego przetwarzania.
- Kompleksowa pożywka w opakowaniu: mieszanka zawiera już potrzebne składniki odżywcze, witaminy, minerały i mikroelementy.
Parametry techniczne i dawkowanie
| Typ produktu | Drożdże Turbo z kompleksową pożywką |
| Tolerancja na alkohol | Do 21% obj. |
| Opakowanie | 135 g |
| Nastaw owocowy | 1 opakowanie na 100 l nastawu, około 5 kg cukru w zależności od początkowej zawartości cukru |
| Nastaw cukrowy | 1 opakowanie na 25 l nastawu i około 8 kg cukru |
| Zalecana temperatura | 20–25 °C |
| Skład | Wyselekcjonowane suszone drożdże, pożywka dla drożdży, minerały, witaminy i mikroelementy |
| Kraj pochodzenia | Szwecja |
Sposób użycia
- Przygotuj nastaw owocowy lub roztwór cukrowy w czystym pojemniku fermentacyjnym.
- Ewentualny cukier dokładnie rozpuść wcześniej w letniej wodzie i wymieszaj z całą objętością nastawu.
- Zawartość opakowania równomiernie rozsyp bezpośrednio na powierzchni przygotowanego nastawu.
- Całość dokładnie wymieszaj, aby drożdże równomiernie się rozprowadziły i na początku fermentacji otrzymały odpowiednią ilość tlenu.
- Temperaturę nastawu utrzymuj najlepiej w zakresie 20–25 °C.
Wskazówka dla czystej fermentacji: podczas fermentacji w zamkniętym balonie lub pojemniku fermentacyjnym używaj prawidłowo napełnionego korka fermentacyjnego. Umożliwia on bezpieczne odprowadzanie powstającego dwutlenku węgla, a jednocześnie pomaga ograniczyć dostęp powietrza i niepożądanych mikroorganizmów.
Aby zwiększyć odporność komórek drożdży i wspomóc ich żywotność podczas aktywacji, polecamy zastosować FermiYeast Protect+. Drożdże Turbo zawierają już własną kompleksową pożywkę, jednak w trudnych lub problematycznych warunkach fermentację można dodatkowo wspomóc preparatem Maxaferm 20 g lub profesjonalną pożywką FermiHill Active PRO 20 g. W przypadku nastawów owocowych polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g, który pomaga rozkładać pektyny, uwalniać sok i zwiększać dostępność substancji aromatycznych z surowca owocowego.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czym różnią się drożdże Turbo od zwykłych drożdży?
Drożdże Turbo mają znacznie wyższą tolerancję na alkohol oraz wysoką zawartość cukru. Dzięki temu mogą pracować również w warunkach, w których zwykłe drożdże stopniowo tracą aktywność.
Jak długo trwa fermentacja?
Czas fermentacji zależy od zastosowanego surowca, ilości cukru oraz temperatury. W optymalnych warunkach główna fermentacja może przebiegać przez około 3–7 dni.
Czy trzeba dodawać dodatkową pożywkę?
Przy standardowym zastosowaniu nie, ponieważ opakowanie zawiera już kompleksową pożywkę. Dodatkowe składniki odżywcze można zastosować jedynie w trudnych warunkach lub w przypadku problematycznego przebiegu fermentacji.
Czy drożdże Turbo można stosować również do miodów pitnych?
Tak. Wysoka tolerancja na cukier i alkohol umożliwia ich zastosowanie również do fermentacji roztworów miodowych.
Jak prawidłowo przechowywać drożdże?
Nieotwarte opakowanie przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu dokładnie zamknij opakowanie i zużyj zawartość możliwie szybko, aby drożdże nie zawilgotniały i nie utraciły swojej aktywności.
Drożdże Turbo 18–21% Coobra są niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza, ogrodnika i domowego majsterkowicza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły hobbystyczne, akcesoria dla winiarzy i ogrodników do realizacji swoich projektów i codziennej pracy.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| Waga: | 0.15 kg |
| EAN: | 7391170226424 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
