Turbodroźdźe 20% Turbo Pure 1 kg

Wysokowydajne szwedzkie drożdże Turbo są przeznaczone do szybkiej i dokładnej fermentacji nastawów owocowych, cukrowych i zbożowych oraz roztworów miodowych. Dzięki wysokiej tolerancji na alkohol pomagają efektywnie wykorzystać dostępny cukier i osiągnąć wysoką wydajność przy produkcji destylatów lub miodów pitnych.

Zwykłe drożdże piekarskie lub naturalnie występujące drożdże mogą stopniowo tracić aktywność przy wyższej zawartości alkoholu. Fermentacja wówczas zwalnia lub zatrzymuje się, a część cukru pozostaje nieprzefermentowana. Prowadzi to do niższej wydajności i może zwiększać ryzyko niepożądanego rozwoju mikroorganizmów w nastawie.

Drożdże Turbo zostały wyselekcjonowane z naciskiem na wysoką odporność na alkohol oraz stres temperaturowy i osmotyczny. Zgodnie z informacjami podanymi na opakowaniu, w odpowiednich warunkach umożliwiają osiągnięcie około 18–21% obj. alkoholu. Mieszanka zawiera również składniki odżywcze, witaminy, minerały i mikroelementy wspomagające szybki start oraz stabilny przebieg fermentacji.

Główne zalety produktu

• Wysokowydajne drożdże Turbo do wymagających fermentacji.
• Tolerancja na alkohol około 18–21% obj. w zależności od warunków fermentacji.
• Odpowiednie do nastawów owocowych, cukrowych i zbożowych.
• Możliwość zastosowania przy produkcji miodów pitnych.
• Szybki start i intensywny przebieg fermentacji.
• Pomagają ograniczyć ilość nieprzefermentowanego cukru.
• Zawierają składniki odżywcze, witaminy, minerały i mikroelementy.
• Wysoka odporność na alkohol oraz stres temperaturowy i osmotyczny.

Parametry techniczne

Zastosowanie i przebieg fermentacji

1. Przygotuj owoce, roztwór cukrowy, bazę zbożową lub roztwór miodowy w czystym pojemniku fermentacyjnym.
2. Drożdże równomiernie rozsyp na przygotowany nastaw.
3. Ewentualny cukier najpierw dokładnie rozpuść w wodzie, a następnie dodaj do całej mieszaniny.
4. Dokładnie wymieszaj nastaw, aby drożdże zostały równomiernie rozprowadzone i na początku otrzymały odpowiednią ilość tlenu.
5. Podczas fermentacji utrzymuj stabilną temperaturę i kontroluj jej przebieg.
6. Podczas fermentacji w zamkniętym pojemniku używaj prawidłowo napełnionej rurki fermentacyjnej.

Ważna informacja: Dawkowanie należy zawsze dostosować do ilości i rodzaju przetwarzanego surowca oraz kierować się informacjami podanymi na opakowaniu konkretnego produktu. Końcowa zawartość alkoholu zależy od ilości fermentujących cukrów, temperatury, wartości pH, ilości składników odżywczych oraz ogólnego stanu nastawu.

Wskazówka dla czystej fermentacji: Podczas fermentacji w balonie lub zamkniętym pojemniku fermentacyjnym zalecamy użycie rurki fermentacyjnej. Umożliwia ona bezpieczne odprowadzanie dwutlenku węgla, a jednocześnie pomaga ograniczyć dostęp powietrza i niepożądanych mikroorganizmów.

Drożdże Turbo 18–21% są niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza, ogrodnika i domowego majsterkowicza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły hobbystyczne, wszystko dla winiarzy i ogrodników do realizacji Twoich projektów i codziennej pracy.