Turbodroźdźe 18-20% Bestseller

Wysoce skuteczne szwedzkie drożdże Turbo przeznaczone są do szybkiej, czystej i dokładnej fermentacji zacierów owocowych, cukrowych, zbożowych oraz miodowych. Wyjątkowo wysoka tolerancja na alkohol, sięgająca aż 20% obj., pozwala efektywnie wykorzystać dostępne cukry i uzyskać wysoką wydajność przy stabilnym przebiegu fermentacji.

Specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży radzi sobie z wysokim stężeniem cukru oraz stopniowo wzrastającą zawartością alkoholu. W przeciwieństwie do zwykłych drożdży piekarskich lub naturalnie występujących drożdży znacznie ogranicza ryzyko przedwczesnego zatrzymania fermentacji i pozostawienia większej ilości nieprzefermentowanego cukru.

Opakowanie zawiera również zbilansowaną pożywkę z minerałami, witaminami i ważnymi mikroelementami. Dzięki temu drożdże otrzymują niezbędne składniki odżywcze potrzebne do szybkiego rozpoczęcia fermentacji, wysokiej aktywności oraz głębokiego odfermentowania bazy owocowej, cukrowej, zbożowej lub miodowej.

Dlaczego warto wybrać drożdże Turbo zamiast zwykłych drożdży?

Zwykłe drożdże piekarskie lub dzikie drożdże mogą wraz ze wzrostem zawartości alkoholu stopniowo tracić swoją aktywność. Fermentacja może wtedy zwolnić lub całkowicie się zatrzymać, a część cukru pozostaje nieprzefermentowana. Obniża to wydajność i może zwiększać ryzyko niepożądanych zmian w zacierze.

Szwedzkie drożdże Turbo zostały wyselekcjonowane z myślą o wysokiej żywotności i odporności na trudne warunki fermentacji. Radzą sobie z wysokim stężeniem cukru i tolerują zawartość alkoholu do 20% obj. Dzięki szybkiemu rozpoczęciu fermentacji pomagają również ograniczyć rozwój niepożądanej mikroflory.

Główne zalety produktu

• Wysoka tolerancja na alkohol do 20% obj.
• Szybkie rozpoczęcie i intensywny przebieg fermentacji.
• Odpowiednie do zacierów owocowych, cukrowych, zbożowych, ziemniaczanych i miodowych.
• Wspomagają dokładne odfermentowanie i ograniczenie ilości cukru resztkowego.
• Opakowanie zawiera kompleksową pożywkę dla drożdży.
• Zawierają minerały, witaminy oraz ważne mikroelementy.
• Odpowiednie do śliwek, moreli, jabłek i innych rodzajów owoców.
• Oryginalna szwedzka receptura.

Dawkowanie jednego opakowania

Parametry techniczne

Prawidłowe stosowanie i przebieg fermentacji

1. Przygotuj zacier lub roztwór cukrowy w czystym naczyniu fermentacyjnym.
2. Ewentualny cukier najpierw dokładnie rozpuść w letniej wodzie i wymieszaj z całą objętością.
3. Drożdże równomiernie rozsyp na powierzchni przygotowanego zacieru.
4. Dokładnie wymieszaj zawartość naczynia, aby drożdże równomiernie się rozprowadziły, a mieszanina została napowietrzona na początku fermentacji.
5. Podczas fermentacji utrzymuj stabilną temperaturę, najlepiej w zakresie 20–25 °C.

Wskazówka dla czystej fermentacji: Podczas fermentacji w zamkniętym naczyniu używaj prawidłowo napełnionego korka fermentacyjnego. Umożliwia on bezpieczne odprowadzanie powstającego dwutlenku węgla, a jednocześnie pomaga ograniczyć dostęp powietrza i niepożądanych mikroorganizmów.