Oenoferm Riesling F3 20 g
Oenoferm Riesling nie jest już częścią naszej oferty.
Specjalne aktywne suszone drożdże winiarskie przeznaczone do produkcji win o typowym charakterze Rieslinga. Wspierają czysty profil aromatyczny, wyraźną owocowość, mineralny charakter oraz zachowanie świeżej kwasowości przy niezawodnym przebiegu fermentacji.
⭐ Szukasz alternatywy? Wypróbuj FermiHill Ryzlink VB1 – wyselekcjonowane drożdże do produkcji świeżych i aromatycznych win białych.
Oenoferm Riesling nie jest już częścią naszej oferty.
Specjalne aktywne suszone drożdże winiarskie przeznaczone do produkcji win o typowym charakterze Rieslinga. Wspierają czysty profil aromatyczny, wyraźną owocowość, mineralny charakter oraz zachowanie świeżej kwasowości przy niezawodnym przebiegu fermentacji.
Oenoferm® Riesling F3 to wyselekcjonowane aktywne suszone drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae, opracowane specjalnie do produkcji wysokiej jakości win typu Riesling. Pochodzą z regionu Rheingau i zostały wyselekcjonowane w celu maksymalnego podkreślenia typowego charakteru odmianowego, świeżej owocowości oraz mineralnego profilu win. Technologia F3 (Fit for Fermentation) zapewnia wysoką żywotność komórek, szybki start fermentacji oraz niezawodny przebieg procesu fermentacji.
⭐ Wypróbuj FermiHill Ryzlink VB1
Szukasz drożdży odpowiednich do Rieslinga i aromatycznych win białych? Polecamy również FermiHill Ryzlink VB1 – naszą alternatywę do kontrolowanej fermentacji oraz produkcji świeżych, aromatycznych win. Dzięki kilku wielkościom opakowań można łatwo dobrać odpowiednią ilość do objętości przetwarzanego moszczu.
Zalecane zastosowanie
Drożdże są idealne do produkcji win o typowym charakterze odmianowym z odmian Riesling, Riesling włoski oraz innych win typu Riesling, w których celem jest zachowanie świeżej kwasowości, wyraźnej owocowości oraz mineralnego charakteru.
Główne zalety produktu
- Specjalnie wyselekcjonowane drożdże do win typu Riesling.
- Podkreślają nuty brzoskwiniowe, morelowe i mineralne.
- Umożliwiają produkcję win z cukrem resztkowym.
- Średnie tempo fermentacji sprzyja rozwojowi złożoności aromatycznej.
- Technologia F3 zapewnia szybki start fermentacji.
- Niezawodne zakończenie fermentacji również przy wyższej zawartości cukru w moszczu.
Parametry techniczne
| Typ drożdży | Saccharomyces cerevisiae |
| Przeznaczenie | Wina typu Riesling |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 17–22 °C |
| Tolerancja alkoholu | 13,5% obj. |
| Pochodzenie | Erbslöh, Niemcy |
Sposób użycia i dawkowanie
Drożdże należy dawkować w ilości 20 g na 100 litrów moszczu. Rehydratację przeprowadzić w około dziesięciokrotnej ilości letniej mieszaniny wody i moszczu (1 : 1) o temperaturze 37–42 °C. Drożdże powoli wymieszać i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. Następnie, stale mieszając, dodać zawiesinę do całej objętości moszczu. Różnica temperatur pomiędzy zawiesiną drożdży a moszczem nie powinna przekraczać 8 °C.
Podczas fermentacji w temperaturze 17–19 °C powstają świeże nuty brzoskwiniowe, morelowe i mineralne. Jeśli pod koniec fermentacji zawartość alkoholu znacząco wzrasta, zaleca się podniesienie temperatury do 21–22 °C, aby fermentacja mogła bezpiecznie dobiec końca. Jeżeli celem jest pozostawienie w winie cukru resztkowego, fermentację można kontrolowanie zatrzymać poprzez schłodzenie lub siarkowanie.
Podczas rehydratacji zalecamy zastosowanie preparatu ochronnego FermiYeast Protect+. Dla bezproblemowego przebiegu fermentacji polecamy wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Active PRO 20 g. Dla lepszej ekstrakcji substancji aromatycznych polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jakie aromaty wspierają te drożdże?
Przy niższych temperaturach fermentacji sprzyjają powstawaniu wyraźnych nut brzoskwiniowych, morelowych i mineralnych, typowych dla wysokiej jakości win typu Riesling.
Czy można z ich pomocą produkować wina z cukrem resztkowym?
Tak. Dzięki średniemu tempu fermentacji proces można kontrolowanie zatrzymać poprzez schłodzenie lub siarkowanie, zachowując pożądaną zawartość cukru resztkowego.
Czy warto stosować pożywkę dla drożdży?
Tak. Odpowiednia ilość składników odżywczych wspiera bezproblemowy przebieg fermentacji oraz pełne rozwinięcie potencjału aromatycznego win typu Riesling.
Oenoferm® Riesling F3 to niezawodny element wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy oraz wszystko, czego potrzebujesz do domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| Waga: | 0.02 kg |
| EAN: | 4030051000007 |
| Pozycja została wyprzedana… | |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
