FermiHill Ryzlink VB1
Czyste, eleganckie i świeże wino typu Riesling o delikatnym kwiatowym aromacie, nutach muszkatu, limonki i mineralnych niuansach. Drożdże wspierają zachowanie charakteru odmianowego i pozwalają uzyskać harmonijne wina z długim, świeżym finiszem.
Premium drożdże winiarskie przeznaczone do produkcji czystych, eleganckich i świeżych win typu Riesling o nutach kwiatowych, muszkatowych, limonkowych i mineralnych. Wspierają wyrazisty charakter odmianowy, harmonijną strukturę oraz długi, świeży finisz.
Selekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae var. bayanus został przystosowany do produkcji aromatycznych win białych ze szczególnym naciskiem na zachowanie delikatnych aromatów pierwotnych. Dzięki wysokiej tolerancji alkoholu i niezawodnemu przebiegowi fermentacji nadaje się do szerokiej gamy odmian środkowoeuropejskich.
Drożdże zapewniają czyste przefermentowanie, wspierają rozwój subtelnych aromatów kwiatowych oraz świeżych nut cytrusowych. Gotowe wina są eleganckie, mineralne i bardzo dobrze odzwierciedlają charakter zastosowanej odmiany.
Zalecane odmiany
Drożdże są szczególnie polecane do odmian Riesling włoski, Riesling reński, Hibernal, Aurelius oraz Irsai Oliver. Doskonałe rezultaty uzyskują również przy odmianie 🍇 Seyval Blanc, gdzie podkreślają świeżą cytrusową aromatykę, delikatne nuty kwiatowe, mineralny charakter i czysty profil odmianowy.
Najważniejsze zalety produktu
- Selekcjonowane drożdże do eleganckich win białych.
- Wspierają aromaty kwiatowe, muszkatowe, limonkowe i mineralne.
- Zachowują wyrazisty charakter odmianowy.
- Wysoka tolerancja alkoholu do 16%.
- Stabilny i czysty przebieg fermentacji.
Parametry techniczne
| Typ | Saccharomyces cerevisiae var. bayanus |
| Zalecane odmiany | Riesling włoski, Riesling reński, Hibernal, Aurelius, Irsai Oliver, Seyval Blanc |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 16–26 °C |
| Tolerancja alkoholu | 16% |
| Pochodzenie | Fermivin VB1, OENOBRANDS®, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte. |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże stosować w ilości 20 g na 100 l moszczu. Rozmieszać je w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1, pozostawić na około 20 minut do uwodnienia, a następnie dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur pomiędzy aktywowanymi drożdżami a moszczem nie powinna przekraczać 8 °C. Aby uzyskać najlepszą aromatykę, zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 16–26 °C oraz zastosowanie wysokiej jakości pożywki dla drożdży.
Do bezpiecznej rehydratacji i maksymalnej żywotności drożdży zalecamy zastosowanie FermiYeast Protect, który chroni komórki drożdży przed stresem termicznym i osmotycznym podczas aktywacji. Dla stabilnego przebiegu fermentacji polecamy następnie wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Wyżywka Active PRO 20 g. Aby poprawić uwalnianie związków aromatycznych, zwiększyć wydajność tłoczenia oraz uzyskać intensywniejszy profil aromatyczny moszczu, polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Dla jakich odmian te drożdże są najbardziej odpowiednie?
Są szczególnie polecane do odmian Riesling włoski, Riesling reński, Hibernal, Aurelius i Irsai Oliver. Doskonałe rezultaty uzyskują również przy odmianie Seyval Blanc.
Jaka jest zalecana temperatura fermentacji?
Optymalna temperatura fermentacji wynosi 16–26 °C. Utrzymanie tego zakresu pomaga zachować świeżą owocową i mineralną aromatykę.
Jak uzyskać najlepszą aromatykę wina?
Zastosuj zalecaną pożywkę dla drożdży wraz z enzymem oraz przestrzegaj prawidłowego sposobu aktywacji i zalecanej temperatury fermentacji.
FermiHill Riesling VB1 stanowi niezawodny element wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również wysokiej jakości akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy oraz wszystko do produkcji domowego wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
