FermiHill Rose JB3
Premium drożdże winiarskie przeznaczone do produkcji świeżych win różowych o delikatnym owocowym aromacie i harmonijnym smaku. Wspierają prawidłowy przebieg fermentacji, zachowują świeżość oraz podkreślają elegancki owocowy charakter gotowego wina.
Premium drożdże winiarskie przeznaczone do produkcji świeżych, lekkich i harmonijnych win różowych o delikatnym owocowym aromacie. Wspierają czysty przebieg fermentacji, zachowują świeżość i podkreślają elegancki owocowy charakter gotowego rosé.
Selekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae został opracowany specjalnie do produkcji nowoczesnych win różowych o czystym profilu aromatycznym, delikatnej strukturze i przyjemnie świeżym smaku. Zachowuje pierwotny owocowy aromat i wspiera harmonię gotowego wina.
Dzięki stabilnemu przebiegowi fermentacji i optymalnej aktywności w niższych temperaturach drożdże nadają się do produkcji wszystkich stylów win rosé – od lekkich win letnich po bardziej aromatyczne wina różowe o dłuższym finiszu.
Zalecane odmiany
Drożdże są odpowiednie dla wszystkich odmian przeznaczonych do produkcji win różowych (rosé). Wspierają czysty przebieg fermentacji, zachowanie świeżości, delikatną owocową aromatykę oraz harmonijny profil smakowy gotowego wina.
Najważniejsze zalety produktu
- Premium drożdże do produkcji wysokiej jakości win różowych.
- Wspierają świeży owocowy aromat i harmonijny smak.
- Zachowują czysty charakter odmianowy rosé.
- Niezawodny i stabilny przebieg fermentacji.
- Odpowiednie do wszystkich odmian win rosé.
- Tolerancja alkoholu do 14%.
Parametry techniczne
| Typ | Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae |
| Zalecane zastosowanie | Wszystkie odmiany win rosé |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 14–20 °C |
| Tolerancja alkoholu | 14% |
| Pochodzenie | Fermivin JB3, OENOBRANDS SAS, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte. |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże stosować w ilości 20 g na 100 l moszczu. Rozmieszać w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1 i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. Podczas aktywacji mieszanina się spieni, a następnie należy ją dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur pomiędzy aktywowanymi drożdżami a moszczem nie powinna przekraczać 8 °C. Aby uzyskać czysty profil aromatyczny, zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 14–20 °C i stosowanie wysokiej jakości pożywki dla drożdży.
Do bezpiecznej rehydratacji i maksymalnej żywotności drożdży zalecamy zastosowanie FermiYeast Protect, który chroni komórki drożdży przed stresem termicznym i osmotycznym podczas aktywacji. Dla stabilnego przebiegu fermentacji polecamy następnie wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Pożywka Active PRO 20 g. Aby poprawić uwalnianie związków aromatycznych, zwiększyć wydajność tłoczenia oraz uzyskać intensywniejszy profil aromatyczny moszczu, polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do jakich typów win przeznaczone są te drożdże?
Są przeznaczone przede wszystkim do produkcji lekkich, świeżych i harmonijnych win różowych ze wszystkich odmian odpowiednich do produkcji rosé.
Jaka jest zalecana temperatura fermentacji?
Dla uzyskania najlepszego profilu aromatycznego zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 14–20 °C.
Czy warto stosować pożywkę dla drożdży?
Tak. Wysokiej jakości pożywka wspiera żywotność drożdży, stabilny przebieg fermentacji oraz czystość aromatyczną gotowego wina rosé.
FermiHill Rose JB3 stanowią niezawodny element wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również wysokiej jakości akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy oraz wszystko do produkcji domowego wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
