FermiHill Muller-Thurgau
Drożdże winiarskie klasy premium do produkcji delikatnych i lekkich win białych o subtelnym aromacie kwiatowym i świeżych nutach owocowych. Wspierają prawidłowy przebieg fermentacji, zachowanie charakteru odmianowego oraz tworzą eleganckie wina o harmonijnym smaku.
Selekcjonowane drożdże winiarskie przeznaczone są do produkcji delikatnych, lekkich win białych o subtelnych nutach kwiatowych i owocowych. Wspierają czysty przebieg fermentacji, zachowanie charakteru odmianowego i tworzą świeże, eleganckie wina o harmonijnym smaku.
Szczep Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae został wyselekcjonowany z uwzględnieniem potrzeb odmian środkowoeuropejskich i jest szczególnie odpowiedni do win, w których pożądane są subtelna aromatyka, lekkość i czysty profil sensoryczny. Dzięki niezawodnemu przebiegowi fermentacji pomaga zachować naturalną świeżość oraz typowe cechy użytej odmiany.
Zalecana fermentacja w temperaturze 16–20 °C sprzyja zachowaniu delikatnych aromatów kwiatowych i owocowych. Drożdże są odpowiednie do produkcji lekkich win białych o czystym profilu i tolerancji alkoholu do 12%.
Zalecane odmiany
Drożdże są szczególnie polecane do odmian Müller Thurgau i Veltlínské červené rané. Bardzo dobrze sprawdzają się również w przypadku odmiany ☀️ Solaris, gdzie pomagają zachować świeżość, delikatną owocowość i czysty aromatyczny charakter gotowego wina.
Najważniejsze zalety produktu
- Selekcjonowane drożdże do delikatnych i lekkich win białych.
- Wspierają subtelne aromaty kwiatowe i owocowe.
- Zachowują czysty charakter odmianowy wina.
- Odpowiednie do odmian środkowoeuropejskich.
- Niezawodny przebieg fermentacji w temperaturze 16–20 °C.
- Tolerancja alkoholu do 12%.
Parametry techniczne
| Szczep drożdży | Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae |
| Typ wina | Delikatne, lekkie wina białe |
| Zalecane odmiany | Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Solaris |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 16–20 °C |
| Tolerancja alkoholu | 12% |
| Pochodzenie | Fermivin SM102 – OENOBRANDS SAS, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu i w szczelnie zamkniętym opakowaniu. |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże stosować w ilości 20 g na 100 l moszczu. Wymieszać je w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1 i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. Podczas aktywacji mieszanina się spieni, następnie dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur między aktywowanymi drożdżami a moszczem nie może przekraczać 8 °C. Aby uzyskać czysty przebieg fermentacji i zachować subtelną aromatykę, zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 16–20 °C oraz zastosowanie odpowiedniej pożywki dla drożdży.
Aby zapewnić bezpieczną rehydratację i maksymalną żywotność drożdży, zalecamy zastosowanie FermiYeast Protect. Dla stabilnego przebiegu fermentacji zalecamy następnie wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Pożywka Active PRO 20 g. Dla lepszego uwalniania związków aromatycznych i uzyskania intensywniejszego profilu aromatycznego moszczu polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Dla jakich odmian przeznaczone są te drożdże?
Są szczególnie polecane do odmian Müller Thurgau i Veltlínské červené rané. Bardzo dobrze sprawdzają się również przy odmianie Solaris.
Jaki charakter wina wspierają?
Sprzyjają powstawaniu lekkich i eleganckich win białych o delikatnych nutach kwiatowych i świeżych aromatach owocowych.
Jaka jest zalecana temperatura fermentacji?
Dla zachowania delikatnej aromatyki i czystego charakteru odmianowego zalecamy fermentację w temperaturze 16–20 °C.
FermiHill Muller-Thurgau są niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również wysokiej jakości akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy oraz wszystko do produkcji domowego wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | 769503771083 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
