FermiHill Intense AR2
Selekcjonowane drożdże winiarskie do intensywnie aromatycznych win białych i różowych. Wspomagają rozwój owocowych i kwiatowych aromatów, zachowują charakter odmianowy i są szczególnie polecane do odmian Muškát moravský, Muškát Ottonel, Sauvignon, Pálava, Děvín, Irsai Olivér oraz Solaris.
Selekcjonowane drożdże winiarskie przeznaczone są do produkcji intensywnie aromatycznych win białych i różowych. Wspierają rozwój wyrazistego aromatu owocowego i kwiatowego, zachowują charakter odmianowy oraz zapewniają czysty przebieg fermentacji.
Szczep Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae został opracowany do produkcji wysokiej jakości win środkowoeuropejskich. Pomaga rozwinąć typową aromatykę wykorzystanych winogron, zachować świeżość oraz stworzyć harmonijny profil smakowy gotowego wina.
Zalecana fermentacja w niższych temperaturach pomaga zachować delikatne substancje aromatyczne i naturalny charakter odmianowy. Dzięki tolerancji alkoholu na poziomie 14% drożdże nadają się do produkcji większości aromatycznych win białych i różowych.
Polecane odmiany
Drożdże są szczególnie polecane do odmian Muskat morawski, Muscat Ottonel, Sauvignon, Pálava, Devín i Irsai Olivér. Doskonałe rezultaty osiągają również przy odmianie ☀️ Solaris, w której pomagają podkreślić intensywny owocowy aromat, świeżość i czysty charakter odmianowy wina.
Najważniejsze zalety produktu
- Przeznaczone do produkcji intensywnie aromatycznych win białych i różowych.
- Wspierają rozwój wyrazistego aromatu owocowego i kwiatowego.
- Pomagają zachować charakter odmianowy i świeżość wina.
- Niezawodnie pracują w niższych temperaturach fermentacji.
- Odpowiednie do produkcji wysokiej jakości win środkowoeuropejskich.
Parametry techniczne
| Szczep drożdży | Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae |
| Typ wina | Aromatyczne wina białe i różowe |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 13–20 °C |
| Tolerancja alkoholu | 14% |
| Pochodzenie | Fermivin AR2 – OENOBRANDS SAS, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże należy stosować w ilości 20 g na 100 l moszczu. Rozmieszać je w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1 i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. Podczas aktywacji mieszanina się spieni. Następnie należy dokładnie wymieszać ją z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur pomiędzy aktywowanymi drożdżami a moszczem nie może przekraczać 8 °C. Zalecana temperatura fermentacji wynosi 13–20 °C. Dla niezawodnego startu i stabilnego przebiegu fermentacji zalecamy jednoczesne zastosowanie odpowiedniej pożywki dla drożdży.
Do bezpiecznej rehydratacji i maksymalnej żywotności drożdży zalecamy zastosowanie FermiYeast Protect, który chroni komórki drożdży przed stresem termicznym i osmotycznym podczas aktywacji. Dla stabilnego przebiegu fermentacji zalecamy następnie wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Pożywka Active PRO 20 g. Aby poprawić uwalnianie substancji aromatycznych, zwiększyć wydajność tłoczenia oraz uzyskać intensywniejszy profil aromatyczny moszczu, polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do jakich odmian nadają się te drożdże?
Polecane są przede wszystkim do aromatycznych odmian białych i różowych. Konkretne odmiany, w tym wyróżnione zalecenie dla Solaris, podano w zielonym polu powyżej.
Jaka jest optymalna temperatura fermentacji?
Dla najlepszego profilu aromatycznego zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 13–20 °C.
Jak uzyskać najlepszy możliwy rezultat?
Ważne są prawidłowa rehydratacja drożdży, zachowanie zalecanej temperatury fermentacji oraz zastosowanie odpowiedniej pożywki. Enzym może dodatkowo wspomóc uwalnianie soku i substancji aromatycznych z winogron.
FermiHill Intense AR2 to niezawodny element wyposażenia każdego winiarza, ogrodnika i domowego majsterkowicza. W ofercie Kopeček znajdziesz również wysokiej jakości artykuły hobbystyczne oraz wszystko dla winiarzy i ogrodników do realizacji projektów i codziennej pracy.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
