FermiHill Intense AR2
Wyselekcjonowane drożdże winiarskie do produkcji intensywnie aromatycznych win białych i różowych. Wspierają rozwój aromatów owocowych i kwiatowych, zachowują charakter odmianowy i są szczególnie polecane do odmian Muskat Morawski, Muskat Ottonel, Sauvignon, Pálava, Devín, Irsai Olivér, a także Solaris.
Wyselekcjonowane drożdże winiarskie są przeznaczone do produkcji intensywnie aromatycznych win białych i różowych. Wspierają powstawanie wyraźnych aromatów owocowych i kwiatowych, zachowują charakter odmianowy oraz zapewniają czysty przebieg fermentacji.
Szczep Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae został opracowany do produkcji wysokiej jakości win środkowoeuropejskich. Pomaga wydobyć typową aromatykę winogron, zachować świeżość oraz stworzyć harmonijny profil smakowy gotowego wina.
Fermentacja prowadzona w niższych temperaturach sprzyja zachowaniu delikatnych związków aromatycznych i naturalnego charakteru odmianowego. Dzięki tolerancji alkoholu do 14% drożdże doskonale nadają się do produkcji większości aromatycznych win białych i różowych.
Polecane odmiany
Drożdże są szczególnie polecane do odmian Muskat Morawski, Muskat Ottonel, Sauvignon, Pálava, Devín oraz Irsai Olivér. Doskonałe rezultaty uzyskują również przy odmianie ☀️ Solaris, podkreślając intensywny owocowy aromat, świeżość i czysty charakter odmianowy wina.
Najważniejsze zalety produktu
- Przeznaczone do produkcji intensywnie aromatycznych win białych i różowych.
- Wspomagają powstawanie wyrazistych aromatów owocowych i kwiatowych.
- Pomagają zachować charakter odmianowy i świeżość wina.
- Pracują niezawodnie podczas fermentacji w niższych temperaturach.
- Idealne do produkcji wysokiej jakości win środkowoeuropejskich.
Parametry techniczne
| Szczep drożdży | Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae |
| Typ wina | Aromatyczne wina białe i różowe |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 13–20 °C |
| Tolerancja alkoholu | 14% |
| Pochodzenie | Fermivin AR2 – OENOBRANDS SAS, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte. |
Sposób użycia i dawkowanie
Drożdże stosować w dawce 20 g na 100 l moszczu. Rozpuścić w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1 i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. W trakcie aktywacji mieszanina będzie się pienić. Następnie dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur pomiędzy uwodnionymi drożdżami a moszczem nie powinna przekraczać 8 °C. Zalecana temperatura fermentacji wynosi 13–20 °C. Dla pewnego startu i stabilnego przebiegu fermentacji zaleca się stosowanie odpowiedniej pożywki dla drożdży.
Aby zapewnić zdrowy przebieg fermentacji i w pełni wykorzystać potencjał drożdży, zalecamy zastosowanie Enzym Extra Fruit Hill 5 g, który wspomaga uwalnianie soku i związków aromatycznych oraz ułatwia klarowanie moszczu. Drożdże warto również wspomóc pożywką Maxaferm 20 g lub profesjonalną FermiHill Active PRO 20 g. Preparaty te zwiększają żywotność drożdży, wspierają stabilną fermentację oraz zapewniają czysty profil aromatyczny wina.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Dla jakich odmian przeznaczone są te drożdże?
Polecane są przede wszystkim do aromatycznych odmian białych i różowych. Konkretne odmiany wraz z wyróżnionym zaleceniem dla odmiany Solaris zostały przedstawione w zielonym polu powyżej.
Jaka jest optymalna temperatura fermentacji?
Dla uzyskania najlepszego aromatu zaleca się prowadzenie fermentacji w temperaturze 13–20 °C.
Jak osiągnąć najlepszy efekt?
Kluczowe znaczenie ma prawidłowa rehydratacja drożdży, utrzymanie zalecanej temperatury fermentacji oraz zastosowanie odpowiedniej pożywki. Enzym dodatkowo wspomaga uwalnianie soku i związków aromatycznych z winogron.
Drożdże winiarskie Fermivin AR2 są niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz wysokiej jakości akcesoria winiarskie oraz wszystko do produkcji domowego wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
