Anchor Thiolbloom
Premium hybrydowe drożdże winiarskie do produkcji delikatnych, świeżych i aromatycznych win białych. Połączenie odpornych, aromatycznych szczepów wspiera powstawanie intensywnych nut grejpfruta, marakui, agrestu, guawy i owoców tropikalnych. Zapewnia czysty przebieg fermentacji i pomaga tworzyć wina o bogatym owocowym aromacie, świeżości oraz harmonijnym smaku.
Premium hybrydowe drożdże winiarskie przeznaczone są do produkcji delikatnych, świeżych i owocowych win białych o wyrazistym profilu aromatycznym. Wspierają powstawanie nut grejpfruta, marakui, agrestu, guawy i owoców tropikalnych oraz zapewniają czysty przebieg fermentacji.
Wytrzymałe szczepy hybrydowe zostały opracowane do produkcji aromatycznych win białych o intensywnym owocowym charakterze. Wspierają tworzenie nowoczesnych profili aromatycznych oraz zachowują świeżość i czystość gotowego wina.
Dzięki niezawodnej fermentacji i optymalnej pracy w średnich temperaturach drożdże doskonale nadają się do produkcji wysokiej jakości win białych zarówno z klasycznych odmian, jak i odmian PIWI.
Polecane odmiany
Drożdże są szczególnie polecane do odmian Sauvignac, Hibernal i innych odmian PIWI. Doskonałe rezultaty osiągają również w przypadku odmiany 🍇 Johanniter, wspierając świeży owocowy charakter, intensywny aromat oraz czysty profil odmianowy.
Najważniejsze zalety produktu
- Hybrydowe drożdże do delikatnych i aromatycznych win białych.
- Wspierają nuty grejpfruta, marakui, agrestu, guawy i owoców tropikalnych.
- Czysty przebieg fermentacji i stabilne rezultaty.
- Niska pienistość.
- Odpowiednie do klasycznych oraz odmian PIWI.
Parametry techniczne
| Typ | Hybrydowe drożdże winiarskie |
| Pochodzenie | Hybryda |
| Dawkowanie | 20 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 16–20 °C |
| Tolerancja na niską temperaturę | 15 °C |
| Tolerancja alkoholowa | 14,5% |
| Pienistość | Niska |
| Producent | OENOBRANDS®, Francja |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże należy stosować w ilości 20 g na 100 l moszczu. Rozprowadzić je w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1 : 1, pozostawić na około 20 minut do uwodnienia, a następnie dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu. Różnica temperatur pomiędzy aktywowanymi drożdżami a moszczem nie powinna przekraczać 8 °C.
Aby uzyskać najlepszy profil aromatyczny, zalecamy prowadzenie fermentacji w temperaturze 16–20 °C oraz zastosowanie wysokiej jakości pożywki dla drożdży.
Do bezpiecznej rehydratacji i maksymalnej żywotności drożdży zalecamy zastosowanie FermiYeast Protect, który chroni komórki drożdży przed stresem temperaturowym i osmotycznym podczas aktywacji. Dla stabilnego przebiegu fermentacji polecamy wysokiej jakości pożywkę Maxaferm 20 g lub profesjonalną Pożywkę FermiHill Active PRO 20 g. Aby poprawić uwalnianie związków aromatycznych, zwiększyć wydajność tłoczenia oraz intensywność profilu aromatycznego moszczu, polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Dla jakich odmian te drożdże są najbardziej odpowiednie?
Są polecane przede wszystkim do odmian Sauvignac, Hibernal i innych odmian PIWI. Doskonałe rezultaty osiągają również przy odmianie Johanniter.
Jaka jest optymalna temperatura fermentacji?
Zalecana temperatura fermentacji wynosi 16–20 °C.
Jak uzyskać jak najlepszy aromat wina?
Należy przestrzegać zalecanej temperatury fermentacji oraz zastosować wysokiej jakości pożywkę wraz z enzymem, które wspomagają przebieg fermentacji i intensywność aromatu wina.
Anchor Thiolbloom stanowią niezawodny element wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz wysokiej jakości akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy oraz wszystko do domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
