Zestaw – Zatrzymana / problematyczna fermentacja

Zestaw Zatrzymana / problematyczna fermentacja – na 100 l moszczu

Zestaw Zatrzymana / problematyczna fermentacja – na 100 l moszczu został opracowany z myślą o sytuacjach, gdy fermentacja utknęła lub przebiega nieprawidłowo. Zawiera środki do rehydratacji drożdży, silny szczep restartowy oraz pożywkę wspomagającą, która pomaga wznowić fermentację i zapewnić jej czysty oraz stabilny przebieg aż do zakończenia.

• FermiYeast Protect+ (50 g) – preparat do rehydratacji drożdży, przygotowuje komórki do restartu i zwiększonej aktywności.
• FermiHill Restart (40 g) – specjalne drożdże przeznaczone do ponownego uruchomienia fermentacji, gdy proces uległ zatrzymaniu.
• D.A.P. Aktiv výživa (20 g, pożywka) – zbilansowana pożywka bez siarczanów, zawierająca fosforan amonu i tiaminę, wspiera namnażanie drożdży oraz poprawia aktywność fermentacyjną.

Dzięki temu zestawowi można skutecznie reagować na sytuacje, w których fermentacja ustała – jego składniki działają synergicznie: rehydratacja + restart + pożywka. Zaleca się zastosowanie przy pierwszych oznakach osłabienia fermentacji.

Tabela dawkowania dla 100 l moszczu / wina

Szczegółowe opisy i instrukcje stosowania

FermiYeast Protect+ – rehydratacja drożdży

Opis:
Preparat do rehydratacji drożdży, który przygotowuje je do zwiększonej aktywności. Zawiera witaminy i minerały wzmacniające błony komórkowe, pomaga przezwyciężyć warunki stresowe i ponownie uruchomić fermentację.

Instrukcja i dawkowanie:

• 30–40 g na 100 l przy oznakach osłabienia lub spowolnienia fermentacji
• Rozpuścić w letniej wodzie, pozostawić drożdże do aktywacji, następnie dodać do całej objętości

FermiHill Restart – drożdże restartowe

Opis:
Specjalny szczep drożdży przeznaczony do wznowienia fermentacji. Charakteryzuje się wysoką aktywnością i potrafi fermentować cukry resztkowe nawet w niesprzyjających warunkach (niska zawartość azotu, wysoka zawartość alkoholu, niska temperatura). Pomaga dokończyć zatrzymaną fermentację.

Instrukcja i dawkowanie:

• 40–60 g na 100 l
• Przed użyciem przeprowadzić rehydratację zgodnie z zaleceniami producenta
• Zapewnić optymalną temperaturę oraz dostęp tlenu podczas restartu (delikatne napowietrzenie)

D.A.P. Aktiv výživa – pożywka dla drożdży

Opis:
Zbilansowana pożywka dla drożdży oparta na fosforanie amonu i tiaminie, bez zawartości siarczanów. Tworzy optymalne warunki do namnażania drożdży, eliminuje problemy wynikające z niedoboru składników odżywczych w moszczu i pomaga przy ponownym uruchomieniu zatrzymanej fermentacji.

Instrukcja i dawkowanie:

• 10–30 g/hl
• Dokładnie rozpuścić w wodzie (1:10), następnie wymieszać z całą objętością moszczu