FermiHill Restart
Premium fruktofilne drożdże winiarskie przeznaczone do restartu zatrzymanej fermentacji oraz bezpiecznego dokończenia fermentacji moszczów i win. Wyróżniają się wyjątkowo wysoką tolerancją alkoholu i niezawodną aktywnością fermentacyjną, dzięki czemu nadają się do wszystkich rodzajów win oraz destylatów owocowych.
Premium fruktofilne drożdże winiarskie przeznaczone do restartu zatrzymanej fermentacji oraz bezpiecznego dokończenia fermentacji moszczów i win. Charakteryzują się wyjątkowo wysoką tolerancją alkoholu do 18% oraz niezawodną aktywnością fermentacyjną, dzięki czemu nadają się do wszystkich rodzajów win oraz destylatów owocowych.
Wyselekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae var. bayanus został opracowany specjalnie do sytuacji, gdy standardowe drożdże przestają pracować lub konieczne jest zakończenie fermentacji przy wysokiej zawartości alkoholu. Dzięki silnym właściwościom fruktofilnym skutecznie dofermentowuje również moszcze o podwyższonej zawartości fruktozy resztkowej.
Drożdże stanowią niezawodne rozwiązanie do restartu zatrzymanej fermentacji, produkcji win o wyższej zawartości alkoholu oraz fermentacji zacierów owocowych przeznaczonych do destylacji.
Najważniejsze zalety produktu
- Specjalne drożdże fruktofilne do restartu fermentacji.
- Skutecznie dofermentowują moszcze o podwyższonej zawartości cukru resztkowego.
- Bardzo wysoka tolerancja alkoholu – do 18%.
- Odpowiednie do wszystkich rodzajów win i destylatów owocowych.
- Stabilny przebieg fermentacji nawet w trudnych warunkach.
- Profesjonalny francuski szczep OENOBRANDS.
Parametry techniczne
| Typ | Saccharomyces cerevisiae var. bayanus |
| Dawkowanie | 40 g / 100 l moszczu |
| Zalecana temperatura fermentacji | 15–30 °C |
| Tolerancja alkoholu | 18% |
| Pochodzenie | Fermivin Champion Booster, OENOBRANDS SAS, Francja |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte. |
Stosowanie i dawkowanie
Drożdże stosować w ilości 40 g na 100 l moszczu. Rozmieszać w letniej mieszaninie wody i moszczu w proporcji 1:1 i pozostawić na około 20 minut do uwodnienia. W czasie aktywacji mieszanina się spieni, następnie dokładnie wymieszać z całą objętością moszczu.
Różnica temperatur pomiędzy aktywowanymi drożdżami a moszczem nie powinna przekraczać 8°C. Dla skutecznego restartu fermentacji konieczne jest zastosowanie odpowiedniej pożywki dla drożdży. Zalecamy D.A.P. Aktiv – pożywka, która dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych, zapewniając szybki start fermentacji i jej prawidłowe zakończenie.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Kiedy stosować te drożdże?
Przede wszystkim do restartu zatrzymanej fermentacji oraz dofermentowania moszczów i win o wysokiej zawartości alkoholu.
Czy nadają się również do destylatów owocowych?
Tak. Dzięki wysokiej tolerancji alkoholu i właściwościom fruktofilnym doskonale sprawdzają się również przy fermentacji zacierów owocowych przeznaczonych do destylacji.
Czy podczas restartu fermentacji należy stosować pożywkę?
Tak. Zastosowanie odpowiedniej pożywki znacząco zwiększa szanse na skuteczne dokończenie fermentacji.
FermiHill Restart to niezawodny element wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Vinařského domu Kopeček znajdziesz wysokiej jakości akcesoria winiarskie, wyposażenie dla winiarzy oraz wszystko do produkcji domowego wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Drożdże |
|---|---|
| EAN: | 769503771380 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
