D.A.P. Aktywne odżywianie
Zbilansowana pożywka dla drożdży na bazie fosforanu amonu i tiaminy wspiera ich witalność, szybki start oraz stabilny przebieg fermentacji. Nie zawiera siarczanów i pomaga stworzyć odpowiednie warunki do niezawodnego i pełnego odfermentowania.
Zbilansowana podstawowa pożywka dla drożdży na bazie fosforanu amonu i tiaminy tworzy odpowiednie warunki do ich rozwoju, namnażania oraz niezawodnego przebiegu fermentacji. Pomaga uzupełniać niedobory składników odżywczych w moszczu, wspiera prawidłowy rozwój populacji drożdży i może być stosowana również przy ponownym uruchamianiu zatrzymanej fermentacji.
D.A.P. Activ to podstawowa pożywka fermentacyjna, czyli sól odżywcza przeznaczona do uzupełniania składników niezbędnych do prawidłowej aktywności drożdży. Pomaga zaspokoić ich zapotrzebowanie na przyswajalny azot (YAN), wspierając szybki rozwój odpowiednio silnej populacji drożdży oraz stabilny przebieg fermentacji.
Stosowanie pożywki pomaga kompensować niedobory w składzie moszczu, które mogą wynikać z jakości i charakteru surowca, warunków glebowych, zastosowanej technologii lub specyfiki danego regionu. Odpowiednie odżywienie drożdży pomaga jednocześnie ograniczyć ryzyko problematycznego przebiegu fermentacji, a preparat może być również stosowany jako wsparcie podczas restartu zatrzymanej fermentacji.
Dlaczego warto stosować pożywkę dla drożdży?
Drożdże potrzebują do prawidłowego rozwoju i namnażania odpowiedniej ilości dostępnych składników odżywczych. Jeśli moszcz jest ubogi w składniki odżywcze, fermentacja może przebiegać wolniej lub sprawiać problemy. D.A.P. Activ pomaga uzupełnić niezbędne składniki i stworzyć korzystniejsze warunki do rozwoju populacji drożdży.
Główne zalety produktu
- Podstawowa pożywka fermentacyjna dla drożdży.
- Tworzy odpowiednie warunki do rozwoju i namnażania drożdży.
- Pomaga uzupełniać niedobory składników odżywczych w fermentowanym moszczu.
- Pomaga zaspokoić zapotrzebowanie drożdży na YAN i wspiera rozwój ich populacji.
- Wspiera stabilny przebieg fermentacji.
- Odpowiednia również jako wsparcie przy ponownym uruchamianiu zatrzymanej fermentacji.
- Łatwa aplikacja po rozmieszaniu w letniej wodzie.
Parametry techniczne
| Typ produktu | Podstawowa pożywka fermentacyjna (sól odżywcza) |
| Baza pożywki | Fosforan amonu i tiamina |
| Zawartość siarczanów | Nie zawiera siarczanów |
| Dawkowanie | 10–30 g / hl |
| Sposób użycia | Rozmieszać w letniej wodzie w proporcji 1 : 10 i dokładnie wymieszać z całą objętością |
| Produkt | D.A.P. Activ |
| Producent | Enologica Vason |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
Stosowanie i dawkowanie
Zalecane dawkowanie wynosi 10–30 g na 100 litrów moszczu (10–30 g/hl). Potrzebną ilość preparatu należy dokładnie rozmieszać w letniej wodzie w proporcji 1 : 10, a następnie równomiernie wymieszać z całą objętością.
Dawkę należy dostosować do warunków fermentacji i stanu odżywienia moszczu. Pożywkę można stosować zarówno podczas standardowego prowadzenia fermentacji, jak i jako wsparcie przy ponownym uruchamianiu zatrzymanego procesu fermentacyjnego.
Pożywka tworzy odpowiednie warunki do aktywności drożdży, jednak sam proces fermentacji prowadzi właściwie dobrany szczep drożdży. Sprawdź naszą ofertę drożdży i wybierz odpowiednią kulturę w zależności od przetwarzanego surowca oraz oczekiwanego efektu. Podczas przetwarzania winogron, owoców i innych surowców odpowiednim uzupełnieniem mogą być również enzymy, które w zależności od wybranego rodzaju pomagają między innymi w rozkładzie pektyn, uwalnianiu soku, ekstrakcji pożądanych substancji lub klarowaniu moszczu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do czego służy D.A.P. Activ?
Służy jako podstawowa pożywka fermentacyjna dla drożdży. Dostarcza im niezbędnych składników odżywczych, wspiera ich namnażanie i pomaga stworzyć odpowiednie warunki do stabilnego przebiegu fermentacji.
Jakie jest zalecane dawkowanie?
Zalecana ilość wynosi 10–30 g na 100 litrów moszczu. Przed zastosowaniem preparat należy dokładnie rozmieszać w dziesięciokrotnej ilości letniej wody.
Czy pożywkę można stosować przy zatrzymanej fermentacji?
Tak. D.A.P. Activ może być również stosowany jako wsparcie odżywcze przy ponownym uruchamianiu zatrzymanej fermentacji.
Czy pożywka zastępuje drożdże winiarskie?
Nie. Pożywka dostarcza drożdżom niezbędnych składników odżywczych, ale nie zastępuje samej kultury drożdży. Odpowiedni szczep możesz wybrać w naszej ofercie drożdży.
Czy podczas fermentacji warto zastosować również enzym?
W zależności od przetwarzanego surowca i oczekiwanego efektu – tak. Odpowiednio dobrane enzymy mogą pomóc między innymi w rozkładzie pektyn, uwalnianiu soku, ekstrakcji substancji aromatycznych lub klarowaniu moszczu.
D.A.P. Activ jest niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły winiarskie, akcesoria dla winiarzy oraz wszystko, co potrzebne do domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Odżywki dla drożdzy |
|---|---|
| EAN: | 769503771458 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.