Dębowe domino Hill Fr NT36ST
Wysokiej jakości niepalone dębowe patyczki, które nadają napojowi nuty owoców, świeżości, słodyczy i mineralności.
Wysokiej jakości niepalone dębowe patyczki, które nadają napojowi nuty owoców, świeżości, słodyczy i mineralności.
Odpowiednie dla:
- Wina, destylaty i inne napoje.
Efekty:
- Pełniejsze ciało, bogatszy aromat, większa perspektywa.
Skład:
- Niepalone dębowe patyczki wykonane z dębu francuskiego (Quercus alba), z cieplejszych regionów - Allier/Niévre/Bourgogne. Drewno jest naturalnie suszone na powietrzu przez 36 miesięcy.
Dawkowanie i użycie:
- Indywidualnie w zależności od wymagań napoju.
Zalecane:
- 2 - 5 g/l
Patyczki umieścić bezpośrednio w napoju. Czas aplikacji (maceracja): 1 - 6 miesięcy. Smak następnie przez kolejne miesiące się uzupełnia i zyskuje na naturalności.
Można je stosować w okresie fermentacji lub do już gotowego wina. Ciągła kontrola sensoryczna napoju zalecana!
Seria NonT jest specyficzna dla niepalonych chipsów. Dzięki temu nadają winom owocowe i świeże nuty. Dlatego są szczególnie odpowiednie do białych i lżejszych czerwonych win.
Droga do czystego i stabilnego wina zaczyna się od właściwych procedur. Ten przewodnik dostarcza sprawdzonych metod do kontrolowanej fermentacji, klarowania, stabilizacji i poprawek, które prowadzą do doskonale zrównoważonego wina.
- Drożdże i fermentacja: wybór szczepów, temperatury, restart, kontrola przebiegu.
- Składniki odżywcze dla drożdży: kiedy i ile dawkować dla stabilnej fermentacji i czystego aromatu.
- Enzymy: tłoczenie, ekstrakcja koloru i aromatyki, szybsze klarowanie moszczu.
- Klarowanie & stabilizacja: jak osiągnąć kryształową czystość i stabilność sensoryczną.
- Szkolenie napoju: dostosowanie smaku, aromatu i tekstury (taniny, drewno, batonowanie).
- Poprawa kwasów: dostosowanie równowagi smaków w finalnym produkcie.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Klepka dębowa |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.