Bactiferm 25 g
Specjalna pożywka dla bakterii fermentacji jabłkowo-mlekowej wspiera ich aktywność i pomaga zapewnić niezawodny przebieg biologicznego rozkładu kwasu jabłkowego. Jest szczególnie odpowiednia do win problematycznych o niskim pH, wyższej zawartości alkoholu lub niedoborze składników odżywczych.
Specjalna pożywka dla bakterii fermentacji jabłkowo-mlekowej pomaga dostarczyć niezbędnych składników odżywczych i wspiera ich aktywność, szczególnie w winach problematycznych. Dzięki połączeniu ścian komórkowych, kazeiny i celulozy tworzy korzystniejsze warunki do przebiegu fermentacji malolaktycznej nawet przy niskim pH, wyższej zawartości alkoholu lub niedoborze składników odżywczych.
BACTIFERM® to specjalnie opracowany preparat przeznaczony do wspomagania odżywiania bakterii fermentacji mlekowej. W przeciwieństwie do drożdży winiarskich bakterie podczas wzrostu mają specyficzne wymagania dotyczące dostępności szeregu aminokwasów i innych składników odżywczych. Ich niedobór może negatywnie wpływać na aktywność kultury bakteryjnej oraz przebieg biologicznego rozkładu kwasu jabłkowego.
Połączenie ścian komórkowych, kazeiny i celulozy pomaga poprawić warunki aktywności bakterii, szczególnie w winach, w których przebieg fermentacji jabłkowo-mlekowej jest utrudniony. BACTIFERM® jest odpowiedni na przykład przy niskim pH, wyższej zawartości alkoholu, w winach mocno sklarowanych lub ubogich w składniki odżywcze.
Kiedy warto stosować BACTIFERM®?
Preparat jest szczególnie odpowiedni do win, w których bakterie fermentacji jabłkowo-mlekowej mają utrudnione warunki do aktywności – na przykład przy niskim pH, wysokiej zawartości alkoholu, silnym sklarowaniu lub niedoborze składników odżywczych. Preparat można stosować przed dodaniem kultury bakteryjnej, jak również do wina, które zostało już zaszczepione bakteriami.
Główne zalety produktu
- Specjalna pożywka dla bakterii fermentacji jabłkowo-mlekowej.
- Dostarcza bakteriom ważnych składników odżywczych niezbędnych do ich aktywności.
- Pomaga poprawić aktywność bakterii w winach problematycznych.
- Odpowiednia przy niskim pH i wyższej zawartości alkoholu.
- Odpowiednia do mocno sklarowanych win oraz win ubogich w składniki odżywcze.
- Może być stosowana przed dodaniem bakterii oraz do wina już zaszczepionego kulturą bakteryjną.
- Dawkowanie tylko 10 g na 100 litrów wina.
Parametry techniczne
| Typ produktu | Pożywka dla bakterii fermentacji mlekowej |
| Skład | Ściany komórkowe, kazeina i celuloza |
| Dawkowanie | 10 g / hl (100 l wina) |
| Wydajność opakowania | Do 250 l wina |
| Stosowanie | Przed dodaniem bakterii lub do wina już zaszczepionego kulturą bakteryjną |
| Przechowywanie | 4–6 °C |
| Trwałość nieotwartego opakowania | 18 miesięcy przy zalecanych warunkach przechowywania |
Stosowanie i dawkowanie
BACTIFERM® należy stosować w ilości 10 g na 100 litrów wina (10 g/hl). Preparat należy wymieszać z winem przed dodaniem kultury bakteryjnej. Taką samą dawkę można zastosować również wtedy, gdy wino zostało już zaszczepione bakteriami i konieczne jest wsparcie ich aktywności.
Jedno opakowanie jest przeznaczone do zastosowania w około 250 litrach wina. Wsparcie odżywcze jest szczególnie przydatne w przypadkach, gdy warunki w winie nie są optymalne dla bakterii – na przykład przy niskim pH, wysokiej zawartości alkoholu, silnym sklarowaniu lub niedoborze dostępnych składników odżywczych.
BACTIFERM® służy jako wsparcie odżywcze dla bakterii, dlatego samą kulturę bakteryjną należy zastosować oddzielnie. Do kontrolowanego biologicznego rozkładu kwasu jabłkowego polecamy Bakteria Viniflora Oenos z kulturą Oenococcus oeni. Jeśli szukasz alternatywnego preparatu wspomagającego bakterie podczas fermentacji jabłkowo-mlekowej, możesz wybrać również FermiHill JMK Activ. BACTIFERM® i FermiHill JMK Activ pełnią funkcję wspomagającą, dlatego nie ma potrzeby stosowania obu preparatów jednocześnie.
Przechowywanie
BACTIFERM® należy przechowywać w nienaruszonym oryginalnym opakowaniu w temperaturze 4–6 °C. W takich warunkach nieotwarte opakowanie można przechowywać przez okres do 18 miesięcy. Po otwarciu opakowania preparat należy zużyć możliwie jak najszybciej.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy BACTIFERM® zawiera bakterie do fermentacji jabłkowo-mlekowej?
Nie. BACTIFERM® jest pożywką przeznaczoną do dostarczania bakteriom niezbędnych składników odżywczych. Do kontrolowanego rozpoczęcia fermentacji jabłkowo-mlekowej można zastosować na przykład Bakteria Viniflora Oenos.
Kiedy warto stosować BACTIFERM®?
Przede wszystkim w przypadku pogorszonych warunków dla aktywności bakterii, na przykład przy niskim pH, wysokiej zawartości alkoholu, silnym sklarowaniu wina lub niedoborze składników odżywczych.
Czy BACTIFERM® można dodać również po zaszczepieniu wina bakteriami?
Tak. Preparat można stosować zarówno przed dodaniem kultury bakteryjnej, jak i do wina już zaszczepionego bakteriami. Zalecana dawka w obu przypadkach wynosi 10 g na 100 litrów.
Czy należy stosować BACTIFERM® i FermiHill JMK Activ jednocześnie?
Nie jest to konieczne. FermiHill JMK Activ stanowi alternatywny preparat wspomagający bakterie podczas fermentacji jabłkowo-mlekowej. Do konkretnego procesu można więc wybrać odpowiedni wariant wsparcia odżywczego.
Na jaką ilość wina wystarcza jedno opakowanie?
Przy zalecanym dawkowaniu 10 g/hl jedno opakowanie wystarcza na około 250 litrów wina.
BACTIFERM® jest niezawodnym elementem wyposażenia każdego winiarza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły winiarskie, akcesoria dla winiarzy oraz wszystko, co potrzebne do domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Odżywki dla drożdzy |
|---|---|
| Waga: | 0.25 kg |
| EAN: | OEP00103 |
| Pozycja została wyprzedana… | |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
