Zestaw Wina odmianowe
Zestaw Wina odmianowe (100 l) to komplet składników do produkcji wysokiej jakości win o czystym, odmianowym charakterze. Odpowiedni dobór tanin, drożdży, pożywek i środków ochronnych zapewnia stabilną fermentację, czyste aromaty i pełną harmonię smaku.
Zestaw Wina odmianowe – do 100 l moszczu
Kompletny pakiet składników do produkcji win o wyraźnym, odmianowym charakterze. Zestaw zawiera taniny ochronne, drożdże FermiHill Terroir, pożywki oraz rehydratację drożdży – wszystko, co potrzebne do bezpiecznej i stabilnej fermentacji.
- Tan Fruit Blanc (20 g) – taniny chroniące moszcz przed utlenianiem i wspomagające strukturę wina.
- FermiYeast Protect+ (50 g) – preparat do rehydratacji drożdży zwiększający ich odporność i aktywność fermentacyjną.
- FermiHill Terroir (20 g) – szczep drożdży podkreślający mineralność, głębię i autentyczny profil terroir.
- Odżywka FermiHill Active Pro (2×20 g) – pożywka z organicznymi i mineralnymi źródłami azotu dla zdrowej i stabilnej fermentacji.
Tabela dawkowania (dla 100 l moszczu / wina)
| Produkt | Dawkowanie | Zastosowanie / uwagi |
|---|---|---|
| Tan Fruit Blanc | 20–25 g/hl | Rozpuścić w 10× ilości wody i wmieszać do moszczu. Stosować na etapie tłoczenia lub klarowania. |
| FermiYeast Protect+ | 30 g/hl | Rehydratacja: rozpuścić w 20× ilości wody (ok. 43 °C), po ostudzeniu dodać drożdże, pozostawić ~20 min. |
| FermiHill Terroir | 20 g / 100 l | Rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min. Kontrolować różnicę temperatur (≤ 8 °C). |
| Odżywka FermiHill Active Pro (2×20 g) | 20–40 g/hl | Dzielić na 2 dawki – przy inokulacji i w połowie fermentacji. Rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu przed dodaniem. |
Opis szczegółowy i instrukcje użycia
Tan Fruit Blanc
Opis: Mieszanka tanin z winogron i zielonej herbaty. Stabilizuje barwę, aromat i strukturę wina, chroni przed utlenianiem.
Instrukcja: 20–25 g/hl. Rozpuścić w 10× ilości wody, dokładnie wmieszać do moszczu.
FermiYeast Protect+
Opis: Specjalistyczna pożywka do rehydratacji drożdży, poprawiająca odporność na stres fermentacyjny i zapewniająca równomierny start fermentacji.
Instrukcja: Rozpuścić w 20× ilości ciepłej wody (~43 °C), po ochłodzeniu dodać drożdże i pozostawić ~20 min przed inokulacją.
FermiHill Terroir
Opis: Selekcjonowany szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae dla win o wyraźnym pochodzeniu terroir. Podkreśla mineralność i elegancję bukietu.
Instrukcja: 20 g/100 l. Po rehydratacji inokulować przy różnicy temperatur ≤ 8 °C. Optymalna temperatura fermentacji: 14–18 °C.
Odżywka FermiHill Active Pro
Opis: Pożywka z organicznymi i mineralnymi źródłami azotu. Stabilizuje przebieg fermentacji, zapobiega jej zatrzymaniu, poprawia ekspresję aromatów.
Instrukcja: 20–40 g/hl; w 2 dawkach – przy inokulacji i w połowie fermentacji. Rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu przed dodaniem.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.