Tan Fruit Blanc
Kompleksowy preparat antyoksydacyjny do ochrony moszczów i win przed utlenianiem oraz wspierania ich długotrwałej stabilności. Tan Fruit Blanc łączy taniny katechinowe, pirosiarczyn potasu i kwas L-askorbinowy, zwiększa udział wolnego SO₂ oraz pomaga zachować świeżość, owocowy charakter i pełnię wina.
Kompleksowa ochrona moszczu i wina przed niepożądanym utlenianiem w jednym preparacie. Połączenie tanin katechinowych, pirosiarczynu potasu i kwasu L-askorbinowego pomaga przedłużyć stabilność zabezpieczonego napoju, zwiększyć udział wolnego SO₂ oraz zachować świeży, owocowy i pełny charakter wina.
Tan Fruit Blanc łączy trzy ważne składniki enologiczne w jednym preparacie. Zawiera 50% pirosiarczynu potasu, 40% kwasu L-askorbinowego oraz 10% tanin katechinowych ekstrahowanych z winogron i zielonej herbaty. Dzięki temu połączeniu zapewnia kompleksowe rozwiązanie do ochrony moszczu i wina przed zmianami oksydacyjnymi.
Preparat zwiększa odporność zabezpieczonego produktu na utlenianie oraz zwiększa udział wolnego dwutlenku siarki. Wina zabezpieczone preparatem Tan Fruit Blanc charakteryzują się większą kompleksowością, świeżością, owocowością i pełnią.
Główne zalety produktu
- Kompleksowy preparat antyoksydacyjny do moszczu i wina.
- Pomaga chronić przed niepożądanymi zmianami oksydacyjnymi.
- Zwiększa udział wolnego dwutlenku siarki.
- Przyczynia się do dłuższej stabilności zabezpieczonego napoju.
- Łączy pirosiarczyn potasu, kwas L-askorbinowy i taniny katechinowe.
- Taniny pochodzą z winogron i zielonej herbaty.
- Pomaga zachować świeży i owocowy charakter wina.
- Wspiera kompleksowość i pełnię gotowego wina.
- Nadaje się do stosowania zarówno w moszczu, jak i w winie.
Parametry techniczne
| Rodzaj produktu | Kompleksowy antyoksydacyjny preparat enologiczny |
| Taniny katechinowe | 10% – ekstrahowane z winogron i zielonej herbaty |
| Pirosiarczyn potasu | 50% |
| Kwas L-askorbinowy | 40% |
| Dawkowanie – wino | 15–25 g/hl |
| Dawkowanie – moszcz | 20–25 g/hl |
| Przygotowanie | Rozprowadzić w 10-krotnej ilości wody |
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Inne oznaczenia | Aroma Safe Blanc, Aroma Safe White |
Jak Tan Fruit Blanc chroni wino?
Tan Fruit Blanc wykorzystuje połączenie trzech składników, które wzajemnie uzupełniają swoje działanie podczas zabezpieczania moszczu i wina. Rezultatem jest bardziej kompleksowa ochrona przed utlenianiem niż w przypadku zastosowania preparatu ukierunkowanego tylko na jeden obszar.
- Pirosiarczyn potasu (50%) – stanowi źródło dwutlenku siarki i pomaga chronić wino przed utlenianiem oraz niepożądanymi zmianami.
- Kwas L-askorbinowy (40%) – antyoksydant znany również jako witamina C, który pomaga ograniczać procesy utleniania.
- Taniny katechinowe (10%) – taniny ekstrahowane z winogron i zielonej herbaty uzupełniają ochronne działanie mieszanki i wpływają na końcowy charakter wina.
💡 Trzy aktywne składniki w jednym kroku
Tan Fruit Blanc łączy składnik siarkujący, antyoksydacyjny i taninowy w jednym preparacie. Winiarz nie musi więc dozować poszczególnych składników osobno i otrzymuje mieszankę przeznaczoną do kompleksowej ochrony moszczu i wina oraz wspierania ich świeżego i owocowego charakteru.
🍷 Blanc do białych, Rouge do czerwonych win
Tan Fruit Blanc jest przeznaczony do ochrony antyoksydacyjnej moszczu i wina oraz pomaga zachować ich świeżość, owocowy charakter i stabilność. Podczas przetwarzania ciemnych winogron i miazgi do produkcji czerwonych win można zastosować Tan Fruit Rouge, który jest ukierunkowany na ochronę surowca już od pierwszego etapu przetwarzania oraz wspomaganie stabilizacji substancji uwalnianych ze skórek podczas maceracji. Wybór odpowiedniego wariantu pozwala lepiej dostosować ochronę do technologii produkcji konkretnego rodzaju wina.
Stosowanie i dawkowanie
Do zabezpieczenia wina należy stosować 15–25 g/hl, czyli 15–25 g na 100 litrów. Przy zastosowaniu do moszczu zalecane dawkowanie wynosi 20–25 g/hl, czyli 20–25 g na 100 litrów.
Potrzebną ilość preparatu rozprowadź w 10-krotnej ilości wody, a następnie dokładnie wymieszaj przygotowaną mieszaninę z całą objętością moszczu lub wina.
Czego jeszcze potrzebujesz podczas przetwarzania moszczu?
Ochrona antyoksydacyjna jest tylko jednym z elementów prawidłowego przetwarzania winogron. W zależności od rodzaju surowca i oczekiwanego efektu można zastosować również odpowiednie enzymy winiarskie, które w zależności od swojego przeznaczenia pomagają między innymi w uwalnianiu soku, klarowaniu moszczu lub ekstrakcji substancji aromatycznych i barwników.
Do późniejszej kontrolowanej fermentacji alkoholowej ważny jest wybór odpowiedniego szczepu drożdży winiarskich. Prawidłowo dobrane drożdże pomagają zapewnić niezawodny przebieg fermentacji i mogą również wpływać na końcowy profil aromatyczny i smakowy wina.
W celu wspomagania drożdży i stworzenia odpowiednich warunków do regularnego przebiegu fermentacji można, w zależności od stanu moszczu, zastosować odpowiednią pożywkę dla drożdży winiarskich, która dostarcza niezbędnych składników odżywczych i pomaga ograniczyć ryzyko spowolnionej lub problematycznej fermentacji.
Przechowywanie
Przechowywać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Po pobraniu potrzebnej ilości preparatu opakowanie należy dokładnie zamknąć, aby podczas dalszego przechowywania produkt był chroniony przed wilgocią i wpływem czynników zewnętrznych.
Często zadawane pytania (FAQ)
Do czego służy Tan Fruit Blanc?
Stosuje się go do zabezpieczania moszczu i wina, którym zapewnia kompleksową ochronę przed utlenianiem. Pomaga również zwiększyć udział wolnego SO₂ i wspiera ich stabilność.
Co zawiera Tan Fruit Blanc?
Zawiera 50% pirosiarczynu potasu, 40% kwasu L-askorbinowego oraz 10% tanin katechinowych ekstrahowanych z winogron i zielonej herbaty.
Ile preparatu użyć na 100 litrów?
Do 100 litrów wina należy użyć 15–25 g. W przypadku 100 litrów moszczu zalecana ilość wynosi 20–25 g.
Jak przygotować Tan Fruit Blanc?
Odważoną ilość preparatu rozprowadź w 10-krotnej ilości wody, a następnie dokładnie wymieszaj z całą objętością zabezpieczanego moszczu lub wina.
Jaka jest różnica między Tan Fruit Blanc a Tan Fruit Rouge?
Tan Fruit Blanc jest przeznaczony do ochrony antyoksydacyjnej moszczu i wina oraz wspierania ich świeżości, owocowości i stabilności. Tan Fruit Rouge jest ukierunkowany przede wszystkim na pierwszy etap przetwarzania ciemnych winogron i miazgi do produkcji czerwonych win oraz ochronę podczas maceracji.
Tan Fruit Blanc to praktyczny wybór do kompleksowej ochrony moszczu i wina przed utlenianiem oraz wspierania ich stabilności, świeżości i owocowego charakteru. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły winiarskie do klarowania i obróbki wina, stabilizacji oraz domowej produkcji wina.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Preparaty udoskonalające |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.