Zestaw Sauvignon
Zestaw Sauvignon (100 l) to komplet do produkcji świeżego, aromatycznego wina o wyraźnych nutach cytrusowo-ziołowych i tiolowych. Zawiera ochronę moszczu, rehydratację drożdży, dedykowany szczep FermiHill Sauvignon, wspomagacz aromatów Glutarom oraz pożywkę Maxaferm dla stabilnej fermentacji.




Zestaw Sauvignon – do 100 l moszczu
Kompletny zestaw składników do produkcji Sauvignon Blanc o czystym, świeżym profilu i intensywnych aromatach cytrusów, agrestu i ziół. Zawiera taniny ochronne, rehydratację drożdży, szczep Sauvignon, wzmacniacz aromatów oraz pożywkę dla stabilnej i bezproblemowej fermentacji.
- Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrona przed utlenianiem, stabilizacja barwy i świeżości.
- FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratacja drożdży, lepszy start i większa odporność w trakcie fermentacji.
- FermiHill Sauvignon (20 g) – selekcjonowany szczep do Sauvignon; czysta fermentacja i ekspresja odmianowa.
- FermiHill Glutarom (20 g) – wsparcie ekspresji aromatów tiolowych i estrowych (agrest, cytrusy, zioła).
- Maxaferm (2×20 g) – kompleksowa pożywka dla drożdży; stabilny przebieg fermentacji i pełne dokwaszenie.
Tabela dawkowania (dla 100 l moszczu / wina)
Produkt | Dawkowanie | Zastosowanie / uwagi |
---|---|---|
Tan Fruit Blanc | 20–25 g/hl | Rozpuścić w 10× ilości wody i wmieszać do moszczu. Stosować przy tłoczeniu / klarowaniu. |
FermiYeast Protect+ | 30 g/hl | Rehydratacja: 20× ilość ciepłej wody (~43 °C); po ostudzeniu dodać drożdże, odstawić ~20 min przed inokulacją. |
FermiHill Sauvignon | 20 g / 100 l | Rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min; różnica temperatur ≤ 8 °C. Rekomendowane 14–18 °C. |
FermiHill Glutarom | 20 g/100 l | Dodać przy zasiewie lub na początku fermentacji, aby wzmocnić aromaty tiolowe i estrowe. |
Maxaferm (2×20 g) | 20–40 g/hl | Podzielić na 2 dawki – przy inokulacji i w połowie fermentacji. Przed dodaniem rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu/wody. |
Opis szczegółowy i instrukcje użycia
Tan Fruit Blanc
Opis: Taniny z winogron i zielonej herbaty, działanie antyoksydacyjne. Stabilizuje kolor, świeżość i strukturę wina.
Instrukcja: 20–25 g/hl. Rozpuścić w 10× ilości wody i wmieszać do całej objętości moszczu.
FermiYeast Protect+
Opis: Pożywka do rehydratacji (sterole, minerały, witaminy), zwiększa żywotność drożdży i odporność na stres fermentacyjny.
Instrukcja: Rozpuścić w 20× ilości ciepłej wody (~43 °C), po ostudzeniu dodać drożdże i pozostawić ~20 min przed inokulacją.
FermiHill Sauvignon
Opis: Selekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae do Sauvignon Blanc. Zapewnia czystość fermentacji i charakterystyczny, świeży profil aromatyczny.
Instrukcja: 20 g/100 l; rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min, następnie dodać do całości. Temperatura fermentacji 14–18 °C, różnica temperatur ≤ 8 °C.
FermiHill Glutarom
Opis: Wzmacnia powstawanie i zachowanie aromatów tiolowych (agrest, cytrus, czarna porzeczka) i estrów. Daje wyraźniejszy, świeży bukiet.
Instrukcja: 20 g/100 l; dodać przy inokulacji lub na wczesnym etapie fermentacji. Rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu.
Maxaferm
Opis: Kompleksowa pożywka (wit. B1, sole amonowe, ściany komórkowe drożdży), zapobiega spowolnieniu lub zatrzymaniu fermentacji, wspiera pełne dokwaszenie.
Instrukcja: 20–40 g/hl – najlepiej w 2 dawkach (start + połowa fermentacji). Przed dodaniem rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu/wody.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.