- - Winnica i piwnica
- - Na winnicy
- + W piwnicy
- + Butelki, balony do wina, nakrętki, napełnianie
- + Zbiorniki ze stali nierdzewnej
- + Sprzęt i materiały filtracyjne
- + Przetwarzanie winogron
- + Drożdże i enzymy
- + Preparaty do obróbki win i moszczów
- + Przygotowania do dopracowania napoju
- Kwasy i stabilizatory
- + Pomiary - termometry, mierniki cukru i inne
- + Plastikowe pojemniki i kadzie
- + Utrzymanie i urządzenia sanitarne
- + Szklanki, dzbanki, degustatory
- Książki i publikacje
- Świetne wina
- Zdrowy moszcz + spokojna fermentacja = podstawa dobrego wina
- + Sadownictwo i destylaty
- + W sadzie
- + Produkcja napojów
- + Przetwórstwo owoców
- Fermentacja
- Kwasy i stabilizatory
- + Przygotowania do dopracowania napoju
- + Pomiary - termometry, mierniki cukru i inne
- + Plastikowe pojemniki i kadzie
- + Zbiorniki ze stali nierdzewnej
- + Filtracja, pompy
- + Utrzymanie i urządzenia sanitarne
- + Zakrętki, butelki, napełnianie
- + Szkło
- Książki i publikacje
- Od zbiorów do destylacji
- + Ogród i dom
- + Szkło
- + Sommelier
- + Artykuly upominkowe
- + Nasze produkty
Dom » Winnica i piwnica » Na winnicy » Narzędzia i zbiór » Akcja zimowego cięcia
Akcja zimowego cięcia
Zimowe (zasadnicze) cięcie winorośli to kluczowa dla funkcjonowania winnicy czynność w ciągu roku, w trakcie której, usuwana jest większość jedno- i dwuletniego drewna, a pozostawione zostają jedynie łozy owocujące. Czynność ta ma zasadniczy wpływ na nadchodzące zbiory i zdecydowanie nie wolno jej bagatelizować.
Aby zapewnić prawidłowe przycięcie winorośli, należy przestrzegać kilku zasad:
- łoza którą zostawiamy musi być zdrowa, nieuszkodzona, dobrze zdrewniała i o odpowiedniej grubości (8 - 10 mm)
- pozostawiona łoza owocująca powinna wyrastać jak najbliżej pnia, nie należy tworzyć długich ramion (węzłów)
- latoroś powinna wyrastać z jednorocznego drewna, które jest osadzone na drewnie dwuletnim
- minimalizujemy wielkość ran powstałych na skutek cięcia
- długość łozy (ilość pąków) pozostawiona po przycięciu zależy od odmiany, zdrowotności krzewu i planowanego plonu... patrz artukuły poniżej
- używaj odpowiednich wysokiej jakości narzędzi, my możemy zaręczyć za te poniżej zaprezentowane!
A jeśli chcesz zobaczyć jak wygląda zimowe cięcie oczami winiarza, obejrzyj video tutaj >>, zapraszamy też do lektury specjalnego artukułu o zimowym cięciu winorośli tutaj >>.
