Refraktometr

Praktyczny przyrząd optyczny do szybkiej kontroli zawartości cukru w winogronach, moszczu, sokach owocowych i roztworach cukru. Dzięki kilku skalom winiarskim wynik można odczytać bezpośrednio w powszechnie stosowanych jednostkach bez czasochłonnego przeliczania.

Refraktometr działa na zasadzie załamania światła i do wykonania pomiaru potrzebuje zaledwie kilku kropli próbki. Jest to dużą zaletą szczególnie w winnicy, gdzie można na bieżąco kontrolować dojrzewanie winogron bez konieczności pobierania większej ilości soku. Równie dobrze sprawdzi się podczas przetwarzania winogron i kontroli świeżego moszczu.

Dużą zaletą jest kilka skal widocznych bezpośrednio w układzie optycznym urządzenia. Dostępne są °NM (ČNM), %VOL, °KMW, Brix i °Oe. Refraktometr jest ponadto wyposażony w automatyczną kompensację temperatury ATC w zakresie od 0 do 30 °C. Metalowa obudowa zapewnia odporność podczas normalnego użytkowania, a możliwość regulacji ostrości ułatwia dokładne odczytywanie wartości.

Główne zalety produktu

• Szybkie orientacyjne określanie zawartości cukru w winogronach, moszczu, sokach owocowych i roztworach cukru.
• Do wykonania pomiaru wystarczy zaledwie kilka kropli próbki.
• Odpowiedni do stosowania bezpośrednio w winnicy oraz w piwnicy.
• Kilka skal stosowanych w winiarstwie umożliwia wygodne odczytanie wymaganej wartości.
• Skala %VOL umożliwia odczytanie potencjalnej naturalnej zawartości alkoholu odpowiadającej zawartości cukru w soku winogronowym.
• Automatyczna kompensacja temperatury ATC w zakresie od 0 do 30 °C.
• Możliwość regulacji ostrości obrazu dla wygodniejszego odczytu.
• Wytrzymała metalowa obudowa odpowiednia do regularnego użytkowania.

Parametry techniczne

Co oznaczają poszczególne skale?

Poszczególne skale przedstawiają różne sposoby wyrażania zawartości cukru lub właściwości moszczu. Dzięki temu zmierzoną wartość można odczytać bezpośrednio w systemie, z którego winiarz korzysta na co dzień.

• °NM (ČNM) – stopnie znormalizowanego moszczomierza stosowanego w czeskim i środkowoeuropejskim winiarstwie. Wartość określa ilość cukru w moszczu; przykładowo 20 °NM odpowiada w przybliżeniu 20 kg cukru w 100 litrach moszczu.
• %VOL – orientacyjnie wskazuje potencjalną naturalną zawartość alkoholu, którą można uzyskać w wyniku fermentacji cukrów zawartych w soku winogronowym. Nie jest to pomiar rzeczywistej zawartości alkoholu w gotowym winie.
• °KMW (Babo, °Kl) – skala Klosterneuburskiego moszczomierza, tradycyjnie stosowana przede wszystkim w Austrii oraz innych regionach winiarskich.
• Brix – uniwersalnie stosowana skala określająca przybliżoną zawartość substancji rozpuszczonych, przede wszystkim cukrów, w próbce.
• °Oe (Oechsle) – skala oparta na gęstości moszczu w stosunku do wody, powszechnie stosowana między innymi w niemieckojęzycznych regionach winiarskich.

Sposób użycia i konserwacja

Pomiar jest prosty. Za pomocą pipety nanieś kilka kropli badanej próbki na czysty pryzmat optyczny i zamknij pokrywkę tak, aby ciecz równomiernie rozprowadziła się po całej powierzchni pomiarowej. Skieruj refraktometr w stronę odpowiednio silnego źródła światła, spójrz przez okular i w razie potrzeby wyreguluj ostrość obrazu. Wynik odczytaj na granicy jasnej i ciemnej części odpowiedniej skali.

Po każdym pomiarze dokładnie wyczyść pryzmat i pokrywkę miękką ściereczką. Nie pozostawiaj na elementach optycznych do zaschnięcia resztek moszczu ani soku owocowego. Aby zachować dokładność pomiarów, zalecamy regularne kontrolowanie urządzenia i w razie potrzeby jego kalibrację zgodnie z dołączoną instrukcją.

Refraktometr ze skalami °NM, %VOL, °KMW, Brix i °Oe jest praktycznym narzędziem do kontroli zawartości cukru podczas dojrzewania winogron oraz późniejszego przetwarzania moszczu. Dzięki szybkiemu pomiarowi zaledwie kilku kropli próbki oraz kilku skalom winiarskim ułatwia codzienną pracę zarówno w winnicy, jak i w piwnicy.