Przyprawa koper włoski

Jest to dwuletnie, miododajne zioło, które uprawia się dla jego nasion. Wymaga gleb lżejszych, próchniczych, wapiennych oraz słonecznego, osłoniętego od wiatru stanowiska. Wysiane wiosną rośliny należy zabezpieczyć przed mrozem i gryzoniami w zimie. Kwitnie na drugi rok w lipcu-wrześniu. W sierpniu - wrześniu sukcesywnie (2-3 razy) zbierane są otocznie z podwójnymi nożycami. Szybko schną w temperaturze 35°C i są przechowywane w suchym i ciemnym miejscu. Młode liście mogą być wykorzystywane jako dekoracja do potraw.