Distizym FM-TOP 10 g
Specjalistyczny enzym przeznaczony do przetwarzania twardych owoców pomaga maksymalnie uwolnić sok i substancje aromatyczne podczas produkcji domowego wina lub destylatu. Wspomaga skuteczny rozkład pektyn oraz poprawia wydajność i klarowność uzyskanego moszczu.
Polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g do enzymatycznego przetwarzania owoców i przygotowywania zacierów owocowych.
Specjalistyczny enzym do przetwarzania twardych owoców pomaga skutecznie rozkładać pektyny, zwiększać wydajność soku oraz uwalniać substancje aromatyczne z przetwarzanego surowca. Jest szczególnie odpowiedni do jabłek, gruszek, jarzębiny lub aronii podczas przygotowywania moszczów owocowych, win i zacierów.
Distizym FM TOP to proszkowy preparat enzymatyczny o wysokiej aktywności pektynolitycznej, przeznaczony przede wszystkim do przetwarzania twardych owoców. Dzięki rozkładowi substancji pektynowych ułatwia uwalnianie soku z miąższu owocowego, wspomaga lepsze wykorzystanie surowca oraz może ułatwiać późniejsze tłoczenie i sedymentację.
Preparat można stosować zarówno przy produkcji domowego wina, jak i podczas przygotowywania zacierów owocowych przeznaczonych do destylacji. Jest szczególnie odpowiedni do przetwarzania surowców, z których bez zastosowania enzymu trudniej uzyskać wystarczającą ilość soku.
Polecamy również Enzym Extra Fruit Hill 5 g, przeznaczony do enzymatycznego przetwarzania owoców i przygotowywania zacierów owocowych.
Główne zalety produktu
- Specjalistyczny enzym do przetwarzania twardych owoców.
- Pomaga skutecznie rozkładać substancje pektynowe.
- Wspomaga uwalnianie soku z miąższu owocowego.
- Pomaga zwiększyć wydajność podczas przetwarzania owoców.
- Wspomaga uwalnianie substancji aromatycznych i innych pożądanych składników.
- Ułatwia późniejsze tłoczenie i sedymentację.
- Odpowiedni do produkcji win owocowych oraz przygotowywania zacierów.
- Szczególnie odpowiedni do jabłek, gruszek, jarzębiny i aronii.
Parametry techniczne
| Typ produktu | Preparat enzymatyczny do twardych owoców |
| Postać | Proszkowy preparat enzymatyczny |
| Masa | 10 g |
| Charakterystyka | Wysoka aktywność pektynazy |
| Dawkowanie | 1 g na 10–20 kg owoców, w zależności od rodzaju i stopnia dojrzałości |
| Optymalna temperatura stosowania | 40–60 °C podczas fazy pasteryzacji |
| Odpowiednie surowce | Jabłka, gruszki, jarzębina, aronia i inne twarde owoce |
| Producent | Aromes s.r.o. |
Jak enzym pomaga podczas przetwarzania owoców?
Pektyny są naturalnym składnikiem struktur komórkowych owoców i mogą utrudniać uwalnianie soku z przetwarzanego surowca. Enzymy pektynolityczne pomagają rozkładać te substancje, ułatwiając uwalnianie soku i innych pożądanych składników z miąższu owocowego.
W przypadku twardych owoców, takich jak jabłka czy gruszki, obróbka enzymatyczna może ułatwić dalsze przetwarzanie surowca i tłoczenie. Rozkład pektyn wspomaga również sedymentację i późniejsze klarowanie uzyskanego moszczu.
🍎 Szczególnie odpowiedni do twardych owoców
Distizym FM TOP sprawdza się szczególnie podczas przetwarzania jabłek, gruszek, jarzębiny i aronii. Obróbka enzymatyczna pomaga lepiej wykorzystać przetwarzany surowiec i ułatwia uzyskanie soku przed późniejszą fermentacją.
Stosowanie i dawkowanie
Zalecane dawkowanie wynosi 1 g preparatu na 10–20 kg owoców. Konkretną ilość należy dostosować do rodzaju, stopnia dojrzałości oraz charakteru przetwarzanego surowca.
Optymalna temperatura stosowania wynosi 40–60 °C. Preparat nadaje się zatem również do stosowania podczas fazy pasteryzacji i zaleca się jego dodawanie podczas podgrzewania surowca powyżej 40 °C.
Po enzymatycznym przygotowaniu twardych owoców uzyskany moszcz lub zacier jest gotowy do fermentacji alkoholowej. Dla jej prawidłowego i niezawodnego przebiegu zalecamy wybrać odpowiednie drożdże dopasowane do rodzaju przetwarzanych owoców i oczekiwanego rezultatu. Dla prawidłowego wzrostu, namnażania i aktywności drożdży warto zastosować również odpowiednią pożywkę dla drożdży, która dostarcza potrzebnych składników odżywczych i pomaga stworzyć korzystne warunki do stabilnego przebiegu oraz pełnego zakończenia fermentacji.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do jakich owoców nadaje się Distizym FM TOP?
Jest przeznaczony przede wszystkim do przetwarzania twardych owoców, takich jak jabłka, gruszki, jarzębina czy aronia.
Co enzym robi podczas przetwarzania owoców?
Pomaga rozkładać pektyny, dzięki czemu wspomaga uwalnianie soku i substancji aromatycznych oraz ułatwia dalsze przetwarzanie owoców.
Jakie jest zalecane dawkowanie?
Zalecana dawka wynosi 1 g na 10–20 kg owoców, w zależności od rodzaju i stopnia dojrzałości przetwarzanego surowca.
W jakiej temperaturze stosować enzym?
Optymalna temperatura stosowania wynosi 40–60 °C. Preparat można wykorzystać podczas fazy pasteryzacji, a jego aplikację zaleca się przy podgrzewaniu powyżej 40 °C.
Czy istnieje alternatywa do przetwarzania zacierów owocowych?
Tak. Do enzymatycznego przetwarzania owoców i przygotowywania zacierów owocowych można wybrać również Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Distizym FM-TOP 10 g to niezawodny element wyposażenia każdego winiarza, ogrodnika i domowego majsterkowicza. W ofercie Kopeček znajdziesz również inne wysokiej jakości artykuły hobbystyczne, akcesoria winiarskie, produkty dla winiarzy i ogrodników do Twoich projektów i codziennej pracy.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Enzymy |
|---|---|
| Waga: | 0.05 kg |
| EAN: | 4010146000006 |
| Pozycja została wyprzedana… | |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.