Zestaw Riesling Włoski

Zestaw Riesling Włoski (Ryzlink Vlašský) – do 100 l moszczu

Ten zestaw został przygotowany specjalnie dla odmiany Riesling Włoski (Ryzlink Vlašský). Zawiera wszystko, co potrzebne do bezpiecznej fermentacji i uzyskania eleganckiego, świeżego i harmonijnego wina o czystym aromacie. Idealny wybór dla producentów, którzy cenią stabilność i jakość procesu.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – taniny stabilizujące barwę, strukturę i świeżość wina.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – preparat do rehydratacji drożdży, zapewniający silny i równomierny start fermentacji.
• Anchor Alchemy I (20 g) – specjalistyczny szczep drożdży rozwijający bogaty, kwiatowy bukiet i czystość aromatu.
• Odżywka FermiHill Fruity (2×20 g) – pożywka organiczno-mineralna wspierająca pełną fermentację i zrównoważony profil aromatyczny.

Tabela dawkowania (dla 100 l moszczu / wina)

Opis szczegółowy i instrukcje użycia

Tan Fruit Blanc

Opis: Taniny z winorośli i zielonej herbaty. Chronią aromat i strukturę wina, zwiększają odporność na utlenianie.

Instrukcja: 20–25 g/hl; rozpuścić w 10× ilości wody, wmieszać do moszczu.

FermiYeast Protect+

Opis: Pożywka do rehydratacji drożdży, zapewniająca ich witalność i stabilny przebieg fermentacji.

Instrukcja: 30 g/hl; rozpuścić w 20× ilości wody (~43 °C), po ostudzeniu dodać drożdże i po ~20 min wprowadzić do moszczu.

Anchor Alchemy I

Opis: Selekcjonowany szczep drożdży dla aromatycznych białych win. Podkreśla nuty kwiatowe i cytrusowe, zapewnia czystość i świeżość.

Instrukcja: 20 g/100 l; po rehydratacji inokulować przy różnicy temperatur ≤ 8 °C. Fermentacja 14–18 °C.

Odżywka FermiHill Fruity

Opis: Pożywka organiczno-mineralna wspierająca równomierną fermentację i owocowy profil aromatyczny.

Instrukcja: 20–40 g/hl; stosować w 2 dawkach – przy inokulacji i w połowie fermentacji. Rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu przed dodaniem.