Zestaw Grüner Veltliner
Zestaw Grüner Veltliner (100 l) to komplet sprawdzonych składników do czystej, stabilnej fermentacji i świeżego, pieprzno-ziołowego profilu aromatycznego. Ochrona moszczu, rehydratacja drożdży, dedykowany szczep FermiHill Veltlin oraz podwójna pożywka Pure = przewidywalny przebieg i wyrazisty, odmianowy charakter.
Zestaw Veltliner zielony (Grüner Veltliner) – do 100 l moszczu
Kompletny pakiet składników do produkcji świeżego, zrównoważonego Veltlinera o typowym pieprzno-ziołowym akcencie i czystym, mineralnym profilu. Zawiera ochronę moszczu, rehydratację drożdży, dedykowany szczep oraz podwójną pożywkę.
- Tan Fruit Blanc (20 g) – taniny chroniące moszcz przed oksydacją, stabilizujące barwę i świeżość.
- FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratacja drożdży; pewny start i większa odporność na stres fermentacyjny.
- FermiHill Veltlin (20 g) – selekcjonowany szczep drożdży dla Veltlinera; czysta fermentacja i ekspresja odmianowa.
- Odżywka FermiHill Pure (2×20 g) – czysta pożywka mineralno-azotowa; stabilny, równomierny przebieg fermentacji.
Tabela dawkowania (dla 100 l moszczu / wina)
| Produkt | Dawkowanie | Zastosowanie / uwagi |
|---|---|---|
| Tan Fruit Blanc | 20–25 g/hl | Rozpuścić w 10× ilości wody i równomiernie wmieszać do moszczu. Stosować przy tłoczeniu / klarowaniu. |
| FermiYeast Protect+ | 30 g/hl | Rehydratacja: 20× ilość ciepłej wody (~43 °C); po ostudzeniu dodać drożdże, odstawić ~20 min przed inokulacją. |
| FermiHill Veltlin | 20 g / 100 l | Rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min; różnica temperatur ≤ 8 °C. Rekomendowane 14–18 °C. |
| Odżywka FermiHill Pure (2×20 g) | 20–40 g/hl | Dzielić na 2 dawki – przy inokulacji i w połowie fermentacji; rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu przed dodaniem. |
Opis szczegółowy i instrukcje użycia
Tan Fruit Blanc
Opis: Taniny z winorośli i zielonej herbaty o działaniu antyoksydacyjnym. Chronią moszcz, stabilizują kolor i świeżość wina.
Instrukcja: 20–25 g/hl; rozpuścić w 10× ilości wody i wmieszać do całej objętości moszczu.
FermiYeast Protect+
Opis: Pożywka do rehydratacji drożdży (sterole, minerały, witaminy) – zwiększa witalność komórek i odporność na stres fermentacyjny.
Instrukcja: Rozpuścić w 20× ilości ciepłej wody (~43 °C), po ostudzeniu dodać drożdże, pozostawić ~20 min przed inokulacją.
FermiHill Veltlin
Opis: Selekcjonowany szczep Saccharomyces cerevisiae pod Veltlinera. Zapewnia czystą fermentację oraz typowy, świeży i pikantny (pieprzny) profil aromatyczny.
Instrukcja: 20 g/100 l; rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, zostawić ~20 min; kontrolować różnicę temperatur (≤ 8 °C). Zalecana fermentacja 14–18 °C.
Odżywka FermiHill Pure
Opis: Czysta pożywka mineralno-azotowa, wspiera zdrowy metabolizm drożdży, zapobiega zatrzymaniu fermentacji i poprawia klarowność wina.
Instrukcja: 20–40 g/hl, w dwóch dawkach (start + połowa fermentacji). Przed dodaniem rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.