Puree z płatków dębowych FO-MT, 500 g

Chipsy dębowe poprawiające strukturę tanin win. Podobny efekt do starzenia w beczce można uzyskać dodając do win Oaky wiórki dębowe.

Produkt i działanie:

Są to niespalone zrębki dębowe, które ze względu na swój rozmiar dają się pompować po dodaniu do zacieru. Efekt stabilizacji koloru polega na wiązaniu w winie wyekstrahowanych fenoli z niepalonego drewna z niestabilnymi monomerami fenolowymi. Jednocześnie powstają stabilne struktury polimerowe.

Pochodzenie:

Francja

Dawkowanie:

• W zależności od wymaganej intensywności 50 - 300g/l
• Czas kontaktu zwykle 5 - 30 dni

Składowanie:

• Chipsy potrafią pochłaniać zapachy, dlatego należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, oddzielnie od innych preparatów.
• Chronić przed zapachami i wilgocią.
• Otwarte opakowania należy natychmiast szczelnie zamknąć.