Hill Complex Zrębki dębowe 2,5 kg

Wysokiej jakości chipsy, które dodają do napoju nutę prażonych orzechów, kokosa, karmelu i gałki muszkatołowej.

Nadaje się do

Wszystkie wina, sznapsy i inne napoje.

Nieruchomości

Pełniejsze ciało, bogatszy aromat, większa perspektywa.

Składniki

Chipsy dębowe American Complex, wykonane z dębu amerykańskiego (Quercus alba) z najlepszych regionów Ameryki - Missouri/Wirginia/Pensylwania. Drewno suszone jest naturalnie na powietrzu przez 36 miesięcy.

Pochodzenie: OakWise, Nivolas-Vermelle, Francja

Dawkowanie i zastosowanie

Indywidualnie, zgodnie z wymaganiami dotyczącymi napojów. Zalecana:

• wina białe i różowe: 2 - 5 g/l,
• wina czerwone i inne napoje: 3 - 10 g/l.

Chipsy włóż do odpowiedniego woreczka lub sitka i włóż bezpośrednio do napoju. Okres stosowania (maceracja): 1 - 5 miesięcy. Potem przez kilka kolejnych miesięcy smak stanie się bardziej naturalny. Zalecana ciągła kontrola sensoryczna napoju.

Seria COMPLEX jest wypalana w taki sposób, aby doznania aromatyczne i smakowe były jak najbardziej kompletne i złożone.

Chipsy można aplikować w okresie fermentacji lub do już gotowego wina.

Składowanie

Suche, dobrze uszczelnione.