Turbokvasnice Extreme 23 %

Zwykłe drożdże giną przy 11-12% alkoholu w brzeczce, pozostawiając resztę cukru niefermentowaną. Pigwy Turbo w optymalnych warunkach tolerują do 23% alkoholu. Aromat powstałego fermentu jest bardziej neutralny.

Posługiwać się

Nakładać przez posypywanie do zaczynu, dodać cukier rozpuszczony w letniej wodzie i wymieszać cały zaczyn. Podczas fermentacji pozostawić pojemnik w 1/4 pusty, a w przypadku zamknięcia użyć korka fermentacyjnego (!).

Dawkowanie

Jedno opakowanie (257 g) przeznaczone jest dla:

• 27 l drożdży cukrowych (9 kg cukru)
• 100 l kwasu owocowego (+ ok. 5 kg cukru)
• 25 do 50 l zaczynu zbożowego

Optymalna temperatura fermentacji to 18-24°C.

Przechowywanie

W zimnie i ciemności. Dobrze uszczelnić otwarte opakowania.

Składniki

Drożdże suszone, drożdże spożywcze, odżywcze, śladowe ilości witamin i minerałów.

Na temat pochodzenia

Szwecja