Zestaw Blauer Portugieser
Zestaw Blauer Portugieser (100 l) to kompletny pakiet do produkcji pełnego, harmonijnego czerwonego wina o soczystym, owocowym profilu i stabilnej barwie. Zawiera ochronę moszczu, rehydratację drożdży, dedykowany szczep FermiHill Juicy oraz podwójną pożywkę Fruity.
Zestaw Blauer Portugieser – do 100 l moszczu
Kompletny zestaw składników do produkcji czerwonego wina o świeżym, soczystym charakterze i stabilnej barwie. Zawiera taniny ochronne, rehydratację drożdży, szczep FermiHill Juicy oraz podwójną pożywkę Fruity dla stabilizacji i wyraźnego profilu owocowego.
- Tan Fruit Rouge (2×20 g) – taniny stabilizujące kolor i strukturę wina czerwonego.
- FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratacja drożdży, lepszy start i odporność na stres fermentacyjny.
- FermiHill Juicy (20 g) – selekcjonowany szczep drożdży do win czerwonych o soczystym profilu (wiśnia, malina).
- Odżywka FermiHill Fruity (2×20 g) – pożywka wspierająca fermentację, aromaty i stabilność procesu.
Tabela dawkowania (dla 100 l moszczu / wina)
| Produkt | Dawkowanie | Zastosowanie / uwagi |
|---|---|---|
| Tan Fruit Rouge (2×20 g) | 20–25 g/hl | Rozpuścić w 10× ilości wody i równomiernie wmieszać do moszczu (etap tłoczenia lub klarowania). |
| FermiYeast Protect+ | 30 g/hl | Rehydratacja: 20× ilość ciepłej wody (~43 °C); po ostudzeniu dodać drożdże i pozostawić ~20 min przed inokulacją. |
| FermiHill Juicy | 20 g / 100 l | Rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min; różnica temperatur ≤ 8 °C. Fermentacja 16–22 °C. |
| Odżywka FermiHill Fruity (2×20 g) | 20–40 g/hl | Podzielić na 2 dawki – przy inokulacji i w połowie fermentacji. Rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu przed dodaniem. |
Opis szczegółowy i instrukcje użycia
Tan Fruit Rouge
Opis: Taniny o działaniu antyoksydacyjnym – stabilizują kolor, wspierają strukturę i chronią moszcz przed utlenianiem.
Instrukcja: 20–25 g/hl; rozpuścić w 10× ilości wody i wmieszać do moszczu przy tłoczeniu lub klarowaniu.
FermiYeast Protect+
Opis: Pożywka do rehydratacji drożdży (sterole, minerały, witaminy) – zwiększa żywotność i odporność komórek drożdży.
Instrukcja: Rozpuścić w 20× ilości ciepłej wody (~43 °C), po ochłodzeniu dodać drożdże, zostawić ~20 min przed inokulacją.
FermiHill Juicy
Opis: Selekcjonowany szczep drożdży dedykowany winom czerwonym o świeżym, owocowym profilu (wiśnia, malina), zapewniający czystą fermentację i gładką strukturę.
Instrukcja: 20 g/100 l; rozrobić w mieszaninie woda:moszcz 1:1, pozostawić ~20 min; różnica temp. ≤ 8 °C. Fermentacja 16–22 °C.
Odżywka FermiHill Fruity
Opis: Pożywka organiczno-mineralna wspierająca metabolizm drożdży, stabilne dokwaszenie i ekspresję aromatów owocowych.
Instrukcja: 20–40 g/hl; stosować w 2 dawkach (start + połowa fermentacji). Przed dodaniem rozpuścić w niewielkiej ilości moszczu lub wody.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.