Premium UVA

Skład:

Premium® UVA to tanina ekstrahowana z winogron.

Zastosowanie:

Stosowana podczas leżakowania i dojrzewania win. W winach czerwonych w okresie maceracji i późniejszego butelkowania w celu stabilizacji wyekstrahowanych antocyjanów.

Stosowana w moszczach i młodych winach z winogron zakażonych Botrytis cinerea, zapobiega procesom utleniania wywoływanym przez enzymy botrytyczne.

Stosowana również w celu poprawy stabilności białek w winach białych (= zmniejszenie dawki bentonitu).

Działanie przeciwutleniające Premium® UVA działa synergicznie z dwutlenkiem siarki, wpływając na stabilność win.

Zapewnia winom większą świeżość i złożoność aromatu.

Dawkowanie:

1-5 g/hl wina białe, 5-15 g/hl wina czerwone, 3-8 g/hl wina różowe.