Mikrobiologia i biochemia wina

Kod produktu: 3322

Książka zawiera kompleksowy przegląd mikrobiomu od winnicy do gotowego produktu, jakim jest butelkowane wino.

180,28 zł 180,28 zł Bez VAT

W magazynie < 10 szt
Dostępność w oddziałach

Dubňany: < 10 szt

Mělník: < 10 szt

- +

Opis produktu

Oprawiona w kolorową twardą okładkę formatu B5, Mikrobiologia i Biochemia Wina przeznaczona jest dla wszystkich zainteresowanych cennymi, fachowymi informacjami na temat procesów prowadzących do powstania wina, może służyć również jako podręcznik dla uczniów odpowiednich szkół. Książka zawiera kompleksowy przegląd mikrobiomu od winnicy do gotowego produktu, jakim jest butelkowane wino. Zajmuje się jednak głównie tym, co dzieje się z punktu widzenia mikrobiologii i biochemii podczas procesu technologicznego przygotowania i dojrzewania wina, z uwzględnieniem procesów niepożądanych.

Książka w języku czeskim