Enzym filtracyjny Rapidase 20 ml

Enzym ułatwiający i przyspieszający filtrację. Zmniejsza lepkość wina.

Cechy

Ułatwia filtrację poprzez zmniejszenie siły zatykania wina przy zachowaniu jakości. Preparat wykazuje działanie pektolityczne (konkretnie poligalakturonaza i a-N-arabinofuranozydaza) oraz aktywność p-glukanazy. Naturalnie zawiera znikome ilości esterazy cynamylowej (nFCE).

Kraj pochodzenia: Francja.

Dawkowanie

3-6ml/100 l

Wymieszać w całej objętości 4 - 8 dni przed filtracją. Im wyższa temperatura napoju, tym szybsze działanie produktu (minimum 12 °C).

Przechowywanie

Przechowywać w lodówce (5 °C), dobrze zamknięte.