Dębowe chipsy Hill Pastille

Wysokiej jakości wiórki, które wnoszą do napoju nuty kandyzowanych owoców, goździków, ciasta francuskiego i mlecznej czekolady.

Nadaje się do
Wszystkich win, alkoholi i innych napojów.

Właściwości
Pełniejsze ciało, bogatszy aromat, szersza perspektywa.

Składniki
Unikalne wiórki dębowe garbowane metodą Pastille, wyprodukowane z dębu amerykańskiego i francuskiego (Quercus alba) z najlepszych regionów - Alier/Nièvre/Bourgogne, Missouri/Wirginia/Pensylwania. Drewno jest naturalnie suszone na powietrzu przez 36 miesięcy.

Pochodzenie: OakWise, Nivolas-Vermelle, Francja

Dawkowanie i zastosowanie
Indywidualne, w zależności od potrzeb napoju. Zalecane:

wina białe i różowe: 300-500 g/hl,
wina czerwone i inne napoje: 300-700 g/hl.
Umieść wiórki w odpowiednim woreczku lub sicie i dodaj bezpośrednio do napoju. Czas aplikacji (maceracja): 1–5 miesięcy. Smak staje się pełniejszy i bardziej naturalny przez kolejne kilka miesięcy. Zalecana jest ciągła kontrola sensoryczna napoju. Seria PASTILLE charakteryzuje się słodkimi taninami, które idealnie pasują do świeżych białych i lżejszych czerwonych win. Wiórki można dodawać w trakcie fermentacji lub do gotowego wina.

Przechowywanie
Suche, szczelnie zamknięte.