Dębowe chipsy Hill Complex

Wysokiej jakości wiórki, które dodają do napoju nuty prażonych orzechów, kokosa, karmelu i gałki muszkatołowej.

Nadaje się do
Wszystkich win, alkoholi i innych napojów.

Właściwości
Pełniejsze ciało, bogatszy aromat, szersza perspektywa.

Składniki
Wiórki dębowe American Complex, wytwarzane z dębu amerykańskiego (Quercus alba) z najlepszych regionów Ameryki – Missouri/Wirginia/Pensylwania. Drewno jest naturalnie suszone na powietrzu przez 36 miesięcy.

Pochodzenie: OakWise, Nivolas-Vermelle, Francja

Dawkowanie i zastosowanie
Indywidualnie, w zależności od potrzeb napoju. Zalecane:

wina białe i różowe: 2-5 g/l,
wina czerwone i inne napoje: 3-10 g/l.
Umieścić wiórki w odpowiednim woreczku lub sicie i wlać bezpośrednio do napoju. Czas aplikacji (maceracja): 1-5 miesięcy. Smak staje się pełniejszy i bardziej naturalny przez kolejne kilka miesięcy. Zaleca się ciągłą kontrolę sensoryczną trunku.

Seria COMPLEX jest wypalana w taki sposób, aby percepcja aromatyczna i smakowa była jak najbardziej kompletna i złożona.

Wióry można dodawać w trakcie fermentacji lub do gotowego wina.

Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamkniętym.